香菇油菜是再家常不过的一道菜了，但是很多人都做不好，怎么做才能更好吃呢？一起来看看吧！
准备食材:香菇，油菜，葱，蒜，淀粉，食盐，酱油，青椒
做法:1.把油菜洗净，放入开水中烫两分钟，避免炒的时候出水分，香菇切片，青椒切段
2.锅中热油，放入葱花，蒜末炒香
3.放入青椒段翻炒均匀后放入香菇，炒至香菇变软
4.放入烫好的油菜，倒入酱油，适量食盐，炒熟后调好淀粉勾芡
5、翻炒均匀后倒入鸡精炒匀，关火，出锅
6.香菇油菜就好了，味道真的很好