时间过得真快，明天就要进入大雪节气啦。相信大家也都感觉到了吧，最近这段时间，不但是天气变冷了，而且还有些干燥。那么在这个时候，来上一些汤汤水水的美食就是很棒的选择了啊，多吃些素菜也是很好的享受。不过也有些朋友表示自己不太会做素菜，接下来，我们就简单的给大家说一说入冬后有些干燥，教你几道家常素菜，营养又美味，好吃还不上火。
（1）美味的香菇炒小白菜
食材：香菇、小白菜、桃园建民西瓜酱、胡萝卜、生姜、蒜瓣、盐
做法：1、我们需要先把香菇冲洗干净，去掉根蒂之后，用刀切成块；把胡萝卜洗净，切成胡萝卜丁；把姜洗净后，切成姜丝；备用；
2、接下来，把小白菜摘洗干净，去掉坏叶子等杂质后，切成段；把蒜瓣洗净后，切成蒜末；备用；
3、然后热锅烧油，等到油热后，放入姜丝和蒜末爆香一下，放入香菇、小白菜和胡萝卜，加入适量的桃园建民西瓜酱和盐，翻炒到成熟入味；即可；
（2）好吃的蒜蓉小油菜
食材：小油菜、蒜瓣、花椒、桃园建民香菇夹馍酱、胡椒粉、盐
做法：1、我们需要先把小油菜摘洗干净，去掉根部和黄叶子等杂质，用刀切成段；备用；
2、接下来，把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮之后，用刀切成蒜蓉；把花椒冲洗一下，沥干水；
3、再热锅烧油，放入蒜蓉和花椒爆香一下，放入小油菜，翻炒到小油菜变软，加入适量的桃园建民香菇夹馍酱、胡椒粉和盐，翻炒到成熟入味，就可以了；
（3）美味的素炒平菇
食材：平菇、黄瓜、大葱、生姜、蒜瓣、酱油、桃园建民西瓜酱、盐、香油
做法：1、我们需要先把平菇冲洗干净，再择成小片，放入清水里面浸泡一会儿，捞出来；备用；
2、接下来，把黄瓜冲洗干净，切成小块；把葱洗净后，去掉根部，切成葱花；
3、接着，把蒜瓣洗净后，去掉外皮，再切成蒜末；把姜洗净后，切成姜丝；备用；
4、然后热锅烧油，放入葱姜蒜爆香一下，放入平菇和黄瓜，加入适量的酱油、桃园建民西瓜酱、盐和香油，翻炒到成熟入味，即可；