说到紫菜苔（有的地方也叫油菜苔，以下简称菜苔）的时候不管是四川还是重庆的人对于这个菜品绝对是十分喜欢的，在他们看来在菜苔成熟的季节如果餐桌上不能有这么一盘菜那绝对是对自己胃的不尊重。
一般自然生长的菜苔都是在冬天的时候成熟，而很多农家之所以种这种菜除了它味道好以外还因为它可以摘了又长，一整个冬天都可以吃上美味的菜苔。
因为菜苔是有一点苦味的，所以不喜欢这个味道的人可能对于这个菜品就不是那么喜欢了。作为从小就吃这个菜品长大的编者，对于菜苔的回忆那绝对是满满的，因为菜苔除了味道很好以外，自身的颜值也是很高的。
从外表看去，菜苔就像一个艺术品一般，紫色和绿色搭配看起来是那么和谐，自然。而镜头拉近我们去卡看花蕊，上面晶莹剔透的水珠似乎向我们默默说明它经历了又一个严寒的夜晚。
不过不管冬天怎么严寒，它们依旧能坚挺地生长在地里，等待着那些喜欢它味道的人们前去采摘，在编者看来，紫菜苔也是植物里面比较坚强的那一类了。
犹记得小时候编者因为觉得菜苔十分好看还专门从地里挖了一颗回去放在家里废弃不用的盆里养着，后来才知道这个植物老了之后会枯萎地，为此还伤心了很久。
虽然它不能当做一般的鲜花养着，但是也没有妨碍编者对他的喜欢，毕竟除了颜值以外编者对于它的味道真的是爱极了。
话不多说，中午就摘点菜苔回去，放点猪油，放点盐，清炒，想想那味道，赶紧行动，毕竟对美食最大的尊重就是把它做成菜肴了。