俗话说“谷雨前后，种花点豆”，转眼之间，已经到了四月下旬，谷雨节气也已经过去了。作为一年中的第六个节气，也是春季的最后一个节气，谷雨到来意味着寒潮已经彻底结束，气温也快速回升，非常适合作物的生长。但是适合在谷雨之后种植的，可不只是“种花点豆”这些植物，很多农民也开始种植蔬菜了。
那么谷雨节后，适合种植哪些蔬菜呢？
茄果类的蔬菜：茄子、辣椒、西红柿是茄果类蔬菜中最常吃的三种蔬菜，种植数量也比较大。每到四月中下旬的时候，就到了种番茄辣椒的时候，以前都是自己买种子育苗，再移栽。到了现在，很多人都开始直接买苗乐，毕竟自己育苗也比较费事。
叶菜类的蔬菜：
农民在自家栽种的最常见的叶菜一般都是油菜、生菜、油麦菜之类的野菜。直接在自家院子里面开垦出一块地方，撒下种子，长出来的叶菜也足够吃很长一段时间了。
韭菜：
韭菜也叫“懒人菜”，种上之后，只要不伤害根系，每年培些土防止跳根，就可以让韭菜一直生长，种一次，可以连续吃上好多年。如果新种植的话，每年的四月多份就是最佳的种植时间。
除了上述蔬菜之外，还有很多蔬菜都可以在谷雨前后种植，比如南瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、豆角、茴香、茼蒿、生姜等等。民间有“雨生百谷”的说法，然而实际上谷雨期间，可以“生”的不只是百谷，还有其他多种作物。