潍县萝卜是山东省著名萝卜优良品种，已有多年的历史，在潍坊市寒亭区广泛种植。其环境条件优越，为潍县萝卜生长提供了得天独厚的优势条件。当地的秋延迟种植作为种植推广技术之一，是近年利用塑料薄膜拱棚的增温保湿效应，在秋季露天栽培的基础上试验成功的一项新技术，其目的主要是提升萝卜的口感品质，使潍县萝卜辣味变淡，甜度升高，同时延长收获期，保证新鲜萝卜的市场供应，降低恒温库的储藏成本。
该播种技术下，萝卜生长期气候逐渐转凉，有效减少了病虫害的发生。同时后期进行扣棚，正值肉质根生长关键时期，一方面，覆膜管理有效提高了日照利用率，促进萝卜生长，昼夜温差大有利于有机物质积累；另一方面，棚内生长环境避免萝卜生长冻害，在外界温度较低情况下仍能生长，肉质根生长时间延长，提高了产量和品质。
一、适宜的土壤
选择土壤肥沃、灌水排水方便的轻壤、壤土或沙壤土，前茬为瓜类、葱蒜或豆科菜类、小麦、玉米田为宜，勿与白菜、萝卜、油菜、甘蓝等十字花科蔬菜连作。寒亭区秋延迟萝卜种植地段多为瓜茬萝卜，种植地块在前茬作物收获每亩基施充分腐熟的优质圈肥～kg，腐熟的饼肥75kg、高钾三元复合肥50kg作基肥，可用生物有机肥代替圈肥，每亩施锌肥0.5kg，硼肥0.5kg，深翻30cm左右，耙平做畦。
二、播种
潍县萝卜根据叶形分为大缨、小缨、二大缨３个类型。目前市场上的主推类型为小缨型。秋延迟萝卜适宜播期为8月下旬至9月上旬，播种过早，病虫害危害严重，品质差；播种过晚，后期温度较低，影响肉质根膨大。每畦种植4～5行萝卜，平行距离35cm左右，每亩播种0.5～1kg，播深1.5～2cm。
三、田间管理
（一）间苗及定苗
第一片真叶展开即间苗，间距3～4cm，注意固定幼苗，让胚轴直立不弯；在第一片真叶展开到“破肚”期间需要对未出苗植株及时进行补苗，并间苗2次，第1次萝卜2～3片真叶，苗距8～9cm；第2次萝卜5～6片真叶定苗，株距26cm左右，每亩定株～个，定苗后浇水、中耕保墒除草。
（二）温度控制
种子在2～3℃温度条件下开始发芽，但其适宜温度保持在20～25℃，在此阶段，所需6℃以上有效积温为～℃·天；幼苗的适宜生长温度为15～20℃，需要6℃以上有效积温～℃·天；肉质根膨大的适宜温度为18～20℃，所以萝卜营养生长的温度以由高到低为好，前期温度高，植株出苗快，可形成繁茂的叶丛，为肉质根生长打好基础；后期温度低，有利于光合作用使得营养物质积累和肉质根膨大。
在肉质根生长前期和生长盛期对有效积温的需求有所差异，前期所需的6℃以上有效积温℃·天左右，而生长盛期对6℃以上有效积温的需求量高达～℃·天，该期间的昼夜温差宜保持在7～12℃。在潍县萝卜的整个生长过程中，对6℃以上有效积温需要求量为～0℃·天。
（三）水分控制
水分含量对潍县萝卜的影响起重要作用，因发育阶段不同对水分需求有所差异，应掌握“土壤湿润，先控后促”的原则。播种后浇蒙头水；发芽期保持土壤湿润，促进出苗，土壤有效含水量为65%～80%；幼苗期一般需水较少，此阶段遇旱浇小水，否则不浇水，以防止浇水冲歪萝卜幼苗，保持土壤含水量控制在16%～18%。
叶片生长盛期适度促进叶丛健壮生长，管理措施上掌握先促后控，促控结合，使苗株壮而不旺，肉质根与叶片生长平衡，并保持适量水分，掌握“不干不浇，地发白才浇”的原则，视情况浇水2～3次，第10叶片展开后控水；肉质根生长盛期应保持充足的水分，经常保持土壤湿润，每5～6天浇水1次，收获前6～7天停止浇水。
（四）追肥
多施有机肥，控制氮肥用量，增施钾肥。叶片生长前期适度促进叶丛健壮生长，基肥不足、苗株长势弱的每亩追施复合肥15～20kg；肉质根生长盛期结合浇水每亩追施硫酸钾30～40kg或草木灰50kg，基肥不足或前期没有追肥的应冲施腐殖酸或三元复合肥20～30kg。
（五）疏叶增光
潍县萝卜为绿皮、绿瓤，增加光照能提高肉质根亮度和绿度，通常通过疏叶来增加光照。在肉质根膨大盛期，摘除病叶、老叶、残叶，可以使根皮接受更多的阳光照射，使得表皮、根肉更绿，达到疏叶增光的目的，同时能减少不必要的养分消耗以及减少病虫害发生。
（六）病虫害防治
潍县萝卜主要病害有病毒病、霜霉病、软腐病、黑腐病；虫害主要有蚜虫、烟粉虱和菜青虫，要采取预防为主，主要有农业防治、生物防治、化学防治。
农业防治：实行轮作，中耕除草，清洁田园，减少病虫源数量，培育无病虫壮苗。
生物防治：可利用天敌如七星瓢虫、食蚜蝇防治蚜虫；利用生物农药苦参碱防治霜霉病。
化学防治：播种前用种子质量0.3倍的50%福美双粉剂或35%甲霜灵拌种。病毒病可用植病灵或病毒A，每7～10天喷施1次，连喷3～4次；软腐病用可杀得或农用链霉素喷雾和灌根；霜霉病用甲霜灵或霜霉威防治。防治虫害可用吡虫啉、啶虫脒、抗蚜威、阿维菌素，有条件的尽量使用生物杀虫剂。
四、扣棚及扣棚后管理
秋延迟潍县萝卜栽培，因播期较秋茬露地萝卜晚，霜前未长成定个，后期气温下降，需及时支撑塑料拱棚增温保湿。一般10月中旬扣棚，正值萝卜肉质根膨大期，可每两畦支撑一个拱棚。
扣棚前期，白天温度高，需揭膜通风降温，棚内温度控制在14～18℃，并及时浇水，防止棚温过高、干旱造成萝卜糠心；夜间温度控制在4～5℃，保持较大温差，降低消耗增加积累，促进肉质根膨大；11月中下旬，温度逐渐降低，夜间需加草毡保温，也可在大棚内按畦支撑小拱棚。此时萝卜已基本定个，棚内温度控制在2～3℃，将萝卜除掉老叶，保留2～3片心叶，使萝卜活而不长，随售随拔，保持潍县萝卜的最佳风味。