家庭版香菇烧油菜，做一个这样的简单处理，不仅入味颜值还高！
小油菜是我们非常常见的一种菜类，对于这种菜我们有很多的认识的，其实这种菜常吃是很有好处的，今天教大家家庭版香菇烧油菜，这道菜特别适合春天吃，又绿又嫩味道还香，一大盘不够吃，脆嫩爽口，吃的一点都不剩，大家赶紧来看看吧！
油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。市面上有新鲜的香菇，也有干燥的香菇。在正常情况下，新鲜的食物的口感会更好。
香菇中含有丰富的维生素，其中维生素D含量很高，所以比较适合小孩和老年人食用，可以很好的促进人体钙质的吸收。将洗净的香菇切片备用，以往我都是切块的，但是觉得片状的容易入味，还容易熟烂。
香菇切好之后，就要准备调料了，我准备了辣椒少许，大蒜切成末，注意不要辣到眼睛哦，一定要小心，不然的话，个酸爽可是让人承受不住的！
在做这道菜的时候，做一个这样的简单处理，不仅入味颜值还高这个做法，那就是焯水，把洗净摘好的油菜放入锅中，不要太软，水开煮2分钟即可。
香菇可以说是物如其名，只要丢进锅里，很快就会有一股浓浓的香味飘来，因此在生活中深受大家的喜欢。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氮基酸和多种维生素的营养特点，还具有很高的药用价值。但是，在做这道菜的时候，我习惯性的要焯水，这样容易做熟。
接着，起锅烧油，油温增热后，在锅中下入蒜末爆香，接着放入油菜清炒，这个时候油菜就会变得绿绿的，十分的养眼，然后在锅中放入适量的食用盐调味。
接着放入焯水的香菇片，然后再放入一部分蒜末、生抽、蚝油和鸡精，虽然撒上辣椒即可出锅，大家学会了吗，因为有绿色的油菜，再加上红色的辣椒，是不是看起来颜值十分的高呢？
今天的美食就分享到这里了，喜欢的朋友点点