周末去外甥女家，外甥女问我都喜欢吃什么蔬菜，回答时令蔬菜都喜欢啊！好吧，不挑食，我给你来份独家快餐炒面吧，就用家中现有的食材包您吃了这次还想吃下一次。有这么夸自己的吗？怎么说俺也是个美食达人呢！外甥女哈哈一笑，我在班门弄斧吗？我不回答，只有等待！
现在的年轻人喜欢做饭又会做饭的人真不多，外甥女算是其中之一吧，为了她的女儿，一日三餐都自己下厨，换着样的给孩子做美食，看来厨艺也是今非昔比了。因为接下来我们要去看电影，这一餐必须是快餐。话说外甥女的动作还真麻利，煮面的同时备菜，洗菜切菜也只用了几分钟，这个速度真让我佩服，我的习惯是把一切蔬菜都备好，才能烧水煮面，现在终于明白了，啥叫时间就是金钱！我就拍个照吧！我掐着时间看，这一餐从动手到出锅，仅仅用了不到半小时，我当刮目相看了！再品品味道，果然君无戏言，有酸甜的口感，清爽宜人，有点小清新！卖相也很棒，色彩搭配漂亮，看着就有食欲，手擀面有嚼头，有面味，再配上这些蔬菜，这碗面真是越吃越香，好吃到没话说了。这是她专门给不喜欢吃蔬菜的女儿做的独家小炒，味道还真是棒，有了还想吃的感觉！
所需食材：手擀面g；番茄1个；油菜g；火腿肠1根；油适量；盐适量；五香粉适量；葱适量；生抽适量；白糖适量；香醋少许；蚝油适量；柠檬汁几滴。
做法：1、炒锅加入适量的水，水开后下入手擀面，用筷子轻轻滑动防止粘连，煮开浇冷水，再煮开再浇一次冷水，最后煮开即可捞出，面条煮的恰到好处。捞出面条迅速过冷水，控净水分；
2、烧水煮面的过程中开始洗菜，油菜、番茄反复冲两次，淡盐水中浸泡5分钟；再反复冲洗干净，番茄切块，火腿肠切菱形片，油菜在煮面条的汤中烫一下，过冷水投洗干净，攥掉水分，葱去皮洗净切段；
3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱，加入番茄大火翻炒至番茄变软，然后放入其它所有备好的食材翻炒，最后加入控净水分的面条翻炒均匀，加入盐、白糖、生抽、蚝油调味，家里有柠檬的挤几滴柠檬汁，没有可不加，或者调一点香醋，根据自己喜欢的口味调吧；
4、出锅装盘，这一锅炒面，香香的，酸甜爽口，三个女人把它统统吃掉了，外甥女：欢迎下次再来吃炒面！
小贴士：
1、煮面小技巧，水开下入面条，煮开浇冷水，再煮开再浇一次冷水，最后煮开即可捞出，面条煮的恰到好处。
2、最后调味用的生抽和蚝油少许加入，才有小清新的口感。
如果你家宝宝也不喜欢吃蔬菜，不放试试这款炒面，超好吃！感谢您阅读我百家号的文章，如果您喜欢，请多多