夏季气温升高，燥热难耐，很多人的食欲都会下降，这时候就需要准备一些清淡爽口的菜肴，既能吃得好，还不会增加身体的消化负担。在人们的饮食中，除了食材、调味料、烹饪方法会影响食物的口感之外，食用油也是重要因素。当前市场上比较受消费者欢迎的两类食用油分别是菜籽油和花生油，那么菜籽油和花生油哪个更健康？又该如何选择呢？
花生油，色泽深黄透亮，味道香醇，含有丰富的不饱和氨基酸、脂肪酸和胆碱。但花生油中n6脂肪酸占比高，n3较低，若长时间频繁过多地用花生油而未能更好地补充n3脂肪酸，反倒对健康不利。而菜籽油含有亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，营养均衡，人体对菜籽油的吸收率也很高，能达到99%，此外，菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，就很适合夏季食用。
那么，面对市场上众多的菜籽油产品，消费者又应该怎么选择呢？需要从原料、生产工艺、品质等多个方面去考虑。比如长安花菜籽油甄选当前市场上极为少见的高原小粒油菜籽作为原料，这种高原小粒油菜籽生长于青海高原地带，生长环境占据优势，榨出的油更香浓，营养价值也更高。而且为了更好地保障原料品质，长安花菜籽油在青海门源自建百万亩高原小粒油菜籽种植基地，从源头把控产品质量。生产工艺方面，长安花菜籽油采用螺旋挤压工艺研磨榨取，还原古法匠人小榨技艺，最大限度保留菜籽油的全部营养成分和原始香味。另外，长安花菜籽油还有自建的食用油生产加工基地精炼生产线，能够更加高效地完成脱脂、脱胶、脱酸、脱蜡、脱色、脱臭等工艺，进一步保证产品质量。全封闭自动灌装生产线72小时完成灌装，保证新鲜、洁净、安全。另外，长安花菜籽油是全国少有的通过绿色食品认证的菜籽油品牌，品质值得放心。
菜籽油和花生油哪个更健康？各有优势，选择适合的即可。长安花菜籽油炒菜味道香、营养又健康、品质更放心，夏季用它来炒菜、烹饪，清淡又美味，好吃无负担，守护一家人的身体健康。