香菇油菜
By爱美食的七七
最近禽流感闹得人心惶惶，什么肉菜也不敢吃了，其实多吃素菜也不错！在所有素菜中，这道香菇油菜是我最喜欢的，虽然做法简单，但味道绝不逊色
原料：香菇、油菜、生抽、味达美、淀粉。
做法步骤：
第1步、油菜洗净，切成两半
第2步、香菇泡发，在表面打十字花刀
第3步、锅中加水，煮开，加少许食盐，将切好的油菜放入锅中焯至断生
第4步、摆盘
第5步、锅中加少许油，把香菇煸炒一下
第6步、加入泡发香菇的水煮制，再加入老抽上色，味极鲜调味，个人觉得这个咸度还可以，就没有再额外放盐，如果觉得味道不够可以再添加
第7步、煮至入味后用水淀粉勾芡即可
第8步、装盘
小贴士：
焯油菜时水里加一点盐可以保持翠绿的颜色
来自美食天下爱美食的七七的作品。
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