简简单单轻松搞定的几道家常菜，美味可口又下饭
煎茄饼
主料：茄子g
辅料：油适量、盐适量、面粉适量、花椒粉小许、花椒小许、葱花小许、肉丁适量、水淀粉小许
做法：
1、把茄子切成薄片
2、葱花、盐、花椒粉放在盆内。
3、倒上适量的水搅匀。
4、倒上适量的面粉搅动成糊。
5、电饼铛里加油烧热。
6、把茄片挂上糊。
7、放入电饼铛里，两面煎至金黄，用筷子插一下非常容易插透就熟了。
8、准备好做炸酱的葱花、花椒、肉丁、和水淀粉。
9、锅里加油烧热，放上肉丁炒至断生，再放上葱花和花椒炒几下。
10、再倒上面酱翻炒。
11、倒上适量的水烧开。
12、最后倒入水淀粉勾芡即可。
香菇油菜
主料：油菜g、香菇g、猪肉g
辅料：大蒜半头、姜适量、老抽1勺、精盐少许、味精少许
做法：
1、香菇洗净
2、香菇、大蒜、大姜切成丁备用
3、准备好水淀粉，把肉切成丁备用
4、油菜洗净
5、切去头
6、把根茎用剪刀简单修整一下成形
7、锅里加水把油菜焯水
8、从锅里捞出放于凉水过凉
9、捞出控干放上小许盐、味精腌制入味
10、入味后摆入盘中
11、锅里加油烧热，放上肉丁炒至断生
12、放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒
13、倒上老抽翻炒
14、倒上适量的水
15、放上小许盐和味精炒均匀
16、倒上水淀粉勾芡
17、出锅浇入油菜盘中
锅巴土豆
主料：中型土豆2个
辅料：冬菜1棵、香葱1根、香菜1棵、盐适量、鸡精少许、香油2勺、辣椒粉适量
做法：
1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料
2、香菜切段，葱切末
3、将土豆洗干净，不去皮，放进锅里，加足量水煮熟
4、熟透后捞出，浸入冷水中放凉
5、土豆降温后，剥去外皮
6、再将去皮的土豆切成小块
7、锅内导入少许油，烧热后放入土豆块
8、小火慢慢将土豆块煎至金黄，一面上色后，再换另一面煎
9、煎好的土豆块放入盆中，加入少许鸡精
10、再根据个人口味加入适量盐
11、再均匀撒入一层辣椒粉
12、放入2茶匙香油
13、表面撒入切好的香菜
14、最后放入切碎的冬菜，拌匀即可
长豆角五花肉材料：豇豆克；猪肉克；蒜5瓣；八角1颗；生抽适量；油少许；盐适量；做法：1、原材料基本就这些，1颗八角忘了拍进去。2、烧开水，水沸后将长豆角放进去转小火煮2分钟，捞出备用。3、锅内放少许油，加五花肉煸炒，油不用放多，因为五花肉会出油。4、五花肉出油显黄后，加入蒜瓣，生姜，八角，沥干水的长豆角继续炒一会儿至豆角表皮发皱。最后加少许水，适量生抽和盐，大功告成。