“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”
老人们都说，无论一个人身处何方，离家的感觉就是思念故乡的味道。一个人无论有多少成就，离家乡有多远，年纪有多大，对于儿时的味道总是有种刻骨铭心的记忆，就像初恋之人那样深烙心底。
而对于笔者来说，儿时的记忆就是糕点和蔬菜的结合，以前家境不怎么好，逢年过节能吃到最好的东西莫过于亲手做的糕点。这种糕点虽然长相朴素，但口感却非常的让人难忘。
如果你对儿时的记忆也有一丝眷恋，不妨来看看笔者记忆中的童年美食吧，还望喜欢。
：油菜山药小方糕。
：鸡蛋两个，山药克，油菜克，低筋面粉50克×2份，白砂糖3克×2份。
第一步：首先我们把油菜一片一片地剥开洗净，然后放入ml的沸水锅中，焯水三分钟，捞出控凉水备用；然后戴上一次性手套，给山药去皮，切成薄片；准备两个小碗，把蛋黄蛋清分离，把蛋黄打散备用。
第二步：随后准备一个破壁机，依次加入煮熟的油菜，50克低筋面粉，3克白砂糖，鸡蛋黄，30ml清水，打制成细腻的油菜糊。
第三步：之后把山药，鸡蛋清，50克低筋面粉，3克白砂糖，30毫升清水倒入破壁机内，打制成细腻的山药糊备用。
第四步：而后准备一个方形模具，在底部和内壁刷一层食用油，铺上一层油纸之后，先倒入一半的油菜糊，再把所有的山药糊铺在中央，最后在盖上一层油菜糊即可。对于这步来说，铺制蔬菜糊和山药糊的时候，尽量不要有太大的震动，因为两种面糊质地比较“稀”，一定要防止在过多的震动之下，致使二者融合。
第五步：最后冷水上蒸锅，给模具盖一个盖子，防止有水蒸气滴入模具中；然后大火蒸煮20分钟，即可出锅脱模切块品尝。
相对于今天这款油菜山药小方糕，应该算是笔者儿时记忆中非常典型的农村美味。如果你对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么
今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，