油菜炒腐竹，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且口感独特。腐竹的口感柔软，带有一种独特的豆香，而油菜则鲜嫩可口，两者搭配在一起，既满足了味蕾的享受，又提供了身体所需的营养。
食材：小油菜，腐竹，火腿
具体做法：
1腐竹用温水泡发，然后切成小段备用火腿切成片状备用
2小油麦，去根劈开叶子，冲洗干净，有时间的可以用盐水浸泡一会，可以有效去除表面的污垢和农药残留起锅烧油，加入葱蒜段炒香，放入油菜翻炒，直至叶子蔫的时候，倒入腐竹
3翻炒两遍接着倒入切好的火腿，加入生抽，少来一点点盐，腐竹本身是咸的，如果吃的比较淡的朋友，可以不加盐根据自己口味调整哈