一、准备材料首先，需要准备一些必要的食材和调料，包括新鲜的油菜、猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精等。
二、处理油菜将油菜洗净后，切成大小均匀的段状，这样可以方便后续的烹饪操作。三、炒制肉末将猪肉剁成肉末，放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香，再加入少量的料酒和生抽调味。
四、烧制油菜将炒好的肉末倒入油菜中，加入适量的盐和鸡精调味，然后用小火慢慢烧制，直到油菜变得软烂入味。五、收汁装盘将烧好的油菜和肉末一起倒入盘中，撒上一些葱花作为装饰，即可享用这道美味的家常菜。
除了以上提到的做法，还有其他的扒油菜的家常做法，例如加入虾仁或者蘑菇等食材，增加口感和营养价值。不过无论哪种做法，都需要保证油菜的新鲜和烧制的时间足够，以确保油菜能够软烂入味。在制作扒油菜的过程中，需要注意以下几点：首先，选用新鲜的油菜可以保证口感和营养价值；其次，烧制的时间要足够长，以使油菜充分软烂入味；最后，要根据个人口味适量调整调料的用量，以达到自己的口感要求。
通过以上几个步骤，相信大家已经掌握了扒油菜的家常做法。这道菜不仅口感美味，而且富含营养价值，非常适合家庭日常食用。希望大家能够尝试制作并享受这道美味的家常菜。
以上就是我对于这个问题的一些看法，不知道大家还有没有需要补充的，欢迎下方评论区留言，大家一起学习，一起进步，希望对你有所帮助。
结束语：我是奎哥，一个地地道道的美食爱好者，虽然不是专业美食家，但是每天愿意给大家分享自己喜欢的美食，如果您喜欢请给我点赞、收藏、转发加