导语：一排毒，二润肺，三养胃，4月抓紧吃这菜，农村遍地是，全身是宝，可惜很多人当草~
春天到了，这个季节最适合踏青赏花了，尤其是郊外的油菜花漫山遍野，一片金黄，深呼吸一下，吸允着油菜花的清香，朝着远处大喊一声，心情瞬间开朗了很多。因此大家趁周末的时间一定要带着家人一起去郊外游玩，会给我们的生活带来很多的乐趣，放松一下自己，把所有的不愉快都烟消云散！
生活在农村的我怎么能错过春天的野菜呢？记得小时候每天放学回家，奶奶让我陪她去挖野菜，让我记忆最深的就是陪同奶奶一起去挖面条菜，那天正好下着小雨，奶奶不顾一切的去为我遮雨，自己却淋得浑身湿透，而且面条菜也没挖到，从那以后每年的春天我都会去挖面条，也是对奶奶的一种思念吧！
面条菜是我们农村最常见的野菜，田间地头到处都是，但是很多人对于面条菜不认识，只闻其名，不见其物。面条菜浑身都是翠绿色，叶子比较狭长，而且菜叶表面都有细小的绒毛，它又叫香炉草。面条菜有着很高食用价值，能够为身体补充所需要的营养物质，它吃起来的口感质甜味美，含有丰富的氨基酸、膳食纤维、矿物质等营养物质。今天小编就和大家分享面条菜的做法，随手一炒，清香美味真好吃！
所准准备的食材有：面条菜、鸡蛋、十三香、盐、盐、小葱、蒜末、食用油、蚝油、白醋
具体做法：1、挖野菜的时候尽量不要单独用手去挖，会把野菜的根拔断，用一个小镰刀，能够让野菜和根一起撅起。挖回来的新鲜面条菜把它摘洗干净，喜欢吃野菜根的可以不去掉。最后再把用清水浸泡30分钟以上，浸泡时放入少许盐和白醋，不但能够很好的把面条菜的灰尘清洗干净，还能把它表面的细菌去除，最后把它捞出控水，切成小段。
2、切碎的面条菜装入小盆内，里面打入3个鸡蛋，再放入切好的香葱段和大蒜粒，加入1勺蚝油、少许的盐和胡椒粉，把它迅速的用筷子搅拌在一起。起锅烧油，油温不高倒入鸡蛋液，转成中小火，用铲子把鸡蛋液摊平，鸡蛋液完全煎至定型后，再用铲子把它翻炒，最后炒至鸡蛋两面金黄关火，盛出来就可以。
面条菜和鸡蛋一起炒味道更鲜美，软嫩清香，满满春天的味道，喜欢吃野菜的小伙伴们赶快去田间地头寻找一些野味吧，可以做各种美食，营养又好吃，这才是纯天然野菜。大家还可以吃不完的野菜清洗干净焯水，晒干后冬天拿来蒸包子，特别的鲜美营养又好吃！
大家吃过面条菜吗？面条菜还有哪些不同的美味做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、