今天雨水节气了，记得给家人炒这菜，清甜美味降春燥，5块钱能炒一大盘。
今天就是”雨水“节气了，唐代诗人杜甫的《春夜喜雨》，就是描写了这时春天的美景，“好雨知时节，当春乃发生，随风潜入夜，润物细无声”。雨水节气的含义就是降雨的开始，但这时的降雨量多以小雨为主，一般没有倾盆大雨。所以俗话有“春雨贵如油”的说法，这样的降水对农作物的生长来说，是非常重要的。针对这样的气候特点，我们在饮食上，要做出调整，以侧重于调养脾胃，祛湿降燥为主，中医认为，“甘养脾胃”，所以此时我们要多吃甘味食物。在刚过完春节的这个时节里，蔬菜无疑是最受欢迎的，在众多当季蔬菜中，胡萝卜、白菜、蒜苗、菠菜、油菜等都属于甘味食物，不仅鲜嫩美味，而且价廉物美，不到5块钱，就能炒一大盘，而且营养非常全面。今天我就用胡萝卜、白菜、蒜苗、一起炒了一大盘，鲜脆爽口，入味好吃。胡萝卜脆嫩多汁、芳香甘甜，营养丰富，有良好的护眼通便作用，还能滋阴去火；白菜是众所周知的美容菜，常吃可美肤养颜、生津养胃、清热降燥，消脂减肥；蒜苗是地上长出来的“青霉素”，可以杀菌防感冒，还可延缓血糖上升速度，保证血管的畅通性，减少心血管疾病的发生。用这三种蔬菜炒一盘，操作简单，价格便宜，而且非常好吃，炒一大盘上桌就吃完了，比吃鱼吃肉都解馋，特别下饭。下面就来分享详细的操作步骤。菜名：主要食材：胡萝卜半根，白菜叶3张，大蒜苗1把。调味料：食用油2勺，食盐半勺，料酒1勺，生抽1勺。操作时长：6分钟左右。操作步骤：第一步，清洗蔬菜。先把白菜摘下，清洗干净，控干水分，胡萝卜也洗净去皮，大蒜苗也摘去黄叶，洗净备用。第二步，切丝。先把胡萝卜切成薄片，再切成细丝，放入碗中；再把白菜也切成细丝，一起放好，最后，把蒜苗也切成段，再切成丝，一起放入碗中。第三步，炒制。炒锅预热，加入2勺食用油，油热后倒入切好的所有食材，翻炒均匀，炒至食材断生，加入调料。第四步，加入调料。这时候，在锅边淋入少许料酒，再加入1勺生抽，这样可以促使白菜中的汁水析出，使其熟得更快。第五步，加入食盐出锅。等蔬菜明显变少后，加入半勺食盐调味，翻炒均匀，即可出锅，全程不需要加水。这样炒出来的胡萝卜白菜炒蒜苗，既脆嫩又入味，真的很下饭。第六步，成品图。雨水节气，记得吃这菜，健脾护眼又杀菌，清甜不上火，常吃对皮肤好！我家用的是九阳炒锅，质量确实不错，颜值高质量好，关键价格便宜，有需要的朋友，尽快下手！
￥7九阳不粘锅炒锅家用电磁炉专用燃气灶煤气灶适用炒菜锅锅具平底锅淘宝月销量1万旗舰店￥58￥购买------《温馨小提示》------1，胡萝卜具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。高血压、夜盲症、干眼症的人群，可以适当多吃胡萝卜。
2，蒜苗性温热，贫血患者和血虚患者不宜多吃，对病情不利。蒜苗有醒脾气、行滞气、暖脾胃、解毒、杀虫的功效。饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满人群可以适当食用。
3，白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泄者不可多食。但白菜含有丰富的水分和维生素，具有养胃生津、清热除烦、预防便秘的作用，适合肺热咳嗽、便秘患者食用。
胡萝卜白菜炒蒜苗怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了