TUhjnbcbe - 2024/5/7 18:12:00
秋葵炒虾仁小编今天要介绍的就是秋葵炒虾仁，对于同志们肯定感觉的很陌生，但是对于农村的人来说是一盘很不错家常小菜，不仅容易下饭，下酒也是不错选择，素菜和肉菜相结合才能做出十分有营养的佳品，吃起来有丰硕而饱满的嚼劲，接下来就请看看秋葵炒虾仁的美味做法，清新美味有嚼劲。做法：首先将秋葵和基围虾用清水清洗一下，把虾后背用剪刀剪开，挑出虾线，剥掉虾壳留着备用。把大蒜和生姜剥去外皮，和大葱一同在水龙头下冲洗干净，把大蒜切成片、生姜切成末，大葱的葱白切成段留着备用。把处理好的虾肉放入铁碗里，添加35毫升的姜汁酒和白胡椒粉，用手抓均匀进行腌制，大约几分钟即可（最好时间长一点，能更入味）。把秋葵的蒂部用刀切除，接着用刀将斜切成小块，厚度为1厘米左右即可（斜切出来的样子比较美观）。在锅里放入橄榄油，转到中火烧热，再放入辣椒段、葱段、姜末和蒜片进行炒制，等到有香味飘出放入腌制锅的虾仁进行翻炒。等到虾仁炒制变色后调入生抽、秋葵快速翻炒，再添加盐、15毫升的姜汁酒将其翻炒上色就可以了，立即关火盛入盘中即可食用。小贴士：秋葵分为两种，一种是红色，一种是绿色，但是口味总觉得绿色比较好一点，我推荐还是绿秋葵做这道菜。油菜炒小酥肉油菜炒酥肉一盘农村的家常小菜，用现代的小吃酥肉和农家的油菜搭配，做出了十分卓越的美味，并且特别的容易下饭，俗话说荤素搭配，营养翻倍，也属于一道非常健康的菜肴，接下来就请看一下油菜炒酥肉的详细做法，十分的简单哦，看一遍你就学会了。做法：首先把油菜用手掰成一叶一叶，在水龙头下进行冲洗，特别是根部特别的要洗干净，之后沥干水分放入盆中，把酥肉准备好。在锅里倒入植物油，转到中火烧热，再放入油菜进行翻炒，直到油菜变软了，再放入酥肉炒制片刻。等锅里的食材炒制均匀了，放入盐进行调味，转到大火进行翻炒，差不多十几秒就可以了，立即关火盛入盘中可以食用了。小贴士：我用的调料很简单，只要是想做的清淡一点，如果你想更入味，可以调入生抽、辣椒酱、豆瓣酱等，增添味道。还可以放入其他的食材，炒在一起增加口感，又能增加营养，比如胡萝卜、黄瓜、金针菇等，你能想到的都能放。因为酥肉本身就比较软，所以需要后面再放入，不然一起放入，等油菜炒软了，酥肉已经变烂了。酥肉本身就有很多的调料做出来的，可以烘托油菜的香味，刚做出来的时候特别的香。徐州粉丝羊肉汤大家也都知道冬日的时候做羊肉汤的朋友特别多，不过本身羊肉汤的做法也是千变万化的。今天小编给大家带来的是徐州特色粉丝羊肉汤的做法，让大家回味经典纯粹，原汁原味冬日好味道。汤汁清淡香醇浓厚，粉丝劲道有嚼劲，羊肉细腻柔嫩，白菜鲜美入味，吃上一口就爱不释口的好滋味哦。相信只要吃过的朋友，肯定会心心念念什么时候再尝一下。做法：首先将准备好的羊肉用清水洗干净，用刀切成块，放在高压锅里。再加入切好的生姜片、花椒和料酒，以及清水。炖煮25分钟左右就可以。将准备好的粉丝用清水浸泡一下待用，在碗里放入生抽、醋和香油混合在一起拌匀。等羊肉汤炖煮好后，打开盖子放入泡好的粉丝、切好的白菜，大约炖煮5分钟左右。加入酱汁。接着继续炖煮1-3分钟左右，尝一下味道，根据咸淡放入盐进行调味，就可以出锅关火盛碗撒上切好的香菜末品尝徐州特色粉丝羊肉汤啦。小贴士：在炖煮羊肉汤时，放入料酒、花椒和生姜片，可以帮助羊肉去除膻味哦。注意清水和羊肉的比例大概是3；1左右即可。大家可以根据自己的口味，放入辣椒拌匀食用哦。