导语：现在人们日常吃的饮食不仅质量高了，而且也更加讲究做法，对口味的要求也高了，几乎家家每天都能吃到炒菜，那么炒菜就需要用到油，如今植物油占了饮食的大半边天，用动物油炒菜已经不多见了。
由于考虑到油的经济性，现在人们普遍都在吃谷物油还有菜籽油，这些油不仅健康而且味道好，关键是都能吃得起，不过在众多的谷物油里面，吃哪种对人体才更有好处？
菜籽油、花生油、玉米油，哪个油更健康？提醒：这2种油建议少吃
1、玉米油
这种油现在有不少家庭在吃，这种油的品质很好，从色泽到纯净程度都比较好，而且味道还十分清香，需要注意的是玉米油当中含有其他植物油所没有的叶黄素，这种物质是眼球所需的重要营养。
同时里面还含有矿物和微量元素，对人体细胞的活性有促进作用，尤其是老人和儿童吃这种油好处更多，可以健脑增强发育水平，可以减缓大脑退化，还有一个特点就是好吸收，对血液有一定的净化效果。
2、菜籽油
说起菜籽油就会使人想起金灿灿的油菜花，这种油菜花主要生长在我国西部，而且菜籽的产量高，当地人都以食用菜籽油为主，用这种油炒菜味道香浓美味。
当然了这种油的成分主要是以矿物和微量元素为主，所含的脂肪很容易被身体代谢掉，所以吃了不容易升高血脂，不过这种油不适合心脏不好的人吃，另外菜籽油不耐高温，也不适合用来炸制食品。
3、花生油
红胖的花生直观上就给人很油腻的感觉，不少人都认为吃花生会发胖，然而恰恰误解了花生的作用，其实花生当中所含的营养是其他植物的近两倍，而且吃花生油并不会让人发胖，相反还会让人越吃越苗条健康。
花生的降脂净化血液的作用很强，三高人群吃这种油对身体极有好处，另外花生油里面一大半都是不饱和脂肪酸，好吸收也容易代谢，不会给人体血管脏器增加负担，另外油脂中含有丰富的胆碱和其他元素，能软化血管改善体质。
这2种油尽量少吃
1、低价调和油
调和油当然就是以多种油掺杂而成的了，这种有质量一般也不错，口感可能较纯正的油略差一些，营养成分也相对较低，但也足够提供人体所需的营养。
由于这种油价格便宜，所以吃的人非常多，不过要避免买那些价格低于正常水平的油，因为很可能有人为了获得更大利益而掺杂劣质成分。
2、土榨油
现在的人们都比较迷信传统，认为传统的才健康才算风味，更多不明就里的人，也随着跟风，尤其是食品方面，很多人都比较推崇土榨油。
却不知道土榨油的品质并不如成品包装油，一个是由于榨油工艺落后，再则是生产环境差，容易导致油品中出现黄曲霉毒素或者其他致癌物。
结语：对于饮食我们要相信科学，吃传统的土榨油并不利于健康，所以大家对传统的食品要理性看待，避免吃到对身体有害的食物。
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