#向日葵#向日葵，菊科向日葵属，一年生草本植物，又称太阳花、葵花，具有油用、食用以及观赏等多种用途，同时具有抗逆性强、适应范围广等特性。近年来，随着乡村振兴、美丽乡村等战略实施和和发展休闲观光农业的需要，葵花这种传统的油用作物或者休闲食品作物正逐渐拓展其用途，其观赏价值越来越得到政府的重视、市场的欢迎和人们的喜爱。
江苏沿海地区农业科学研究所观赏葵花新品种选育和应用团队自年起，通过选育观赏葵花新品种和研发配套栽培技术及衍生产品，促进本地区休闲观光农业发展和满足人们日益增长的美好生活需求，为观赏葵花产业发展提供产品和技术支撑。
1、新品种选育：从年开展观赏葵花新品种选育与应用以来，目前已选育出黄色、紫色、白色、复色以及菊花型葵花等5个系列、70余个不同花色、花型的观赏葵花新品种（系），丰富了观赏葵花品种类型。年盐葵1-6号等6个新品种通过国家登记。每年搭建隔离网棚多个，配置生产观赏葵花不育系组合多份。“盐葵”系列观赏葵花具有花期长、温光不太敏感、种植范围广等特点，通过品种选择和播期调节，可以实现在本地区观花期从5月至11月长达7个月之久。
盐葵1号
2、配套栽培技术：根据不同生态区地形、地貌等实际情况，实现向日葵在沿海盐碱地种植、林下种植、塘圩种植、山地坡地种植等多种种植模式，并根据生产实际配套向日葵-小麦、向日葵-大麦、向日葵-油菜、向日葵-向日葵、向日葵-绿肥等多种复种模式；利用工厂化育苗结合“早提前、晚延后”播种技术等成功实现观赏葵花一年两熟或多熟栽培；通过改良现有的农业机械，进行轻简化栽培，在南方地区基本实现葵花播种和收获机械化，为大面积示范推广奠定了基础。
工厂化育苗
机械化播种
机械化收获
3、衍生产品开发：在选育观赏葵花新品种的基础上，开发出多彩观赏葵花种苗、盆花、切花、葵花籽油以及菊葵花茶等衍生产品，延长观赏葵花产业链，提升观赏葵花的利用价值。开发的菊葵花茶功能产品，经测试表明，含有丰富的矿物营养和微量元素，其中钾、钙、镁含量分别为甲级龙井茶含量的1.38倍、2.42倍和1.32倍，并且富含黄酮和绿原酸，具有较好的营养、保健、美容功效。
葵花籽油
白马湖基地菊葵花茶
手捧花
4、示范推广：以品种为载体，技术为依托，科技服务为抓手，持续加大成果宣传推广力度。利用现场和远程指导相结合的方式开展技术服务，形成一套成熟的“新品种种子+栽培技术”整体技术输出服务推广模式。年以来先后举办了5次观赏葵花观摩研讨会，撰写观赏葵花文化科普宣传册一套，在我国南方地区建立观赏葵花观光示范基地80多个点（次），累计推广面积达到1万公顷以上，创造社会效益10亿元以上。年6月在盐城市盐都区花吉村基地成立江苏省农业科学院葵花产业研究院，建立新品种选育及观光示范核心基地多亩，助力学科发展和产业提升。
盐都花吉基地
淮安白马湖畔“向日葵的故事”景区
灌云伊庐山风景区观赏葵花示范园
“盐葵”系列观赏向日葵品种简介
矮杆食葵新品种-盐葵1号
盐葵1号
“盐葵1号”为晚熟矮杆抗倒伏食葵新品种，年获得国家新品种登记，平均亩产.2kg，生育期天左右，植株矮，茎秆粗壮，株高～cm，基部茎围9.6cm，茎秆弹性好；叶片厚，叶色深，平均叶片数32张，花盘直径24.2cm，单盘粒重.7克；种子灰黑色，百粒重15.03克；出仁率54.3%；平均容重.88g/L。
油葵新品种-盐葵2号
盐葵2号
“盐葵2号”为油葵新品种，年获得国家新品种登记，生育期85～90天，从始花至终花开花期长达20～25天，管状花和舌状花均为黄色；株高～cm；叶片数24～26张；花盘直径26～28cm，单盘重.17g；种子较小，百粒重12.48g，出仁率53.47%，容重.32g/L。
多侧枝观赏葵花新品种-盐葵3号、盐葵4号、盐葵5号
盐葵3号
盐葵4号
盐葵5号
“盐葵3号”为黄色观赏葵花新品种，管状花和舌状花均为黄色；“盐葵4号”为紫色观赏葵花新品种，管状花紫色，舌状花为黄色；“盐葵5号”为白色观赏葵花新品种，管状花青色，舌状花为乳白色。盐葵3号、4号、5号植株均较矮，株高～cm，侧枝数为15～20个，中上等肥力土壤侧枝数达到25～30个，中下部侧枝长度为80～cm；主茎花盘直径一般为15～20cm，侧枝花盘直径一般为12～15cm；全生育期一般为75～90天，开花期长达25～35天；是葵花观光、盆花、切花的优良品种。
菊花型观赏葵花新品种-盐葵6号
盐葵6号
“盐葵6号”为菊花型观赏葵花新品种，于年育成，花似菊花，株高一般为～cm，侧枝数为16～18个，中上等肥力土壤侧枝数达到20～25个，中下部侧枝长度为80～cm；全生育期一般为85～90天，开花期长达35～40天；鲜花较大，主茎鲜花直径一般为20～25cm，侧枝鲜花直径一般为16～18cm，花盘外围为舌状花，中间为舌状花或长管状花，颜色为黄色，结实率低或者不结实，百粒重2.0～2.3g；该品种葵花制成的花茶口感纯正，营养丰富，具有一定的营养和保健功能。
沿海所部分观赏葵花新品系图谱
观赏葵花一年两熟栽培技术
经江苏沿海地区农业科学研究所多年的研究表明，葵花可以在省内实现一年两熟栽培。本文通过介绍观赏葵花一年两熟栽培技术，以期为观赏葵花种植户提供参考。
1．选地
向日葵一般对土壤要求不高，但为提高其生长势和观赏性，应尽量选择地势平坦，排灌条件好的肥沃农田，土质以保水保肥的壤土或者沙壤土为宜。
2．播种或移栽前准备
2.1施足底肥
向日葵茎秆粗壮，根系发达，是耗肥较多的品种，因此，应在前茬作物收获后及时进行深耕并施足底肥。一般在中等肥力地块上，撒施腐熟的农家肥kg/hm2、过磷酸钙kg/hm2。为保持地力，减少连作影响，第二季种植应加大有机肥用量，可施用有机肥00kg/hm2。
2.2种子处理
播前先晒种2～3d以提高种子的发芽率和发芽势，然后用种子量0.5%的50%福美双可湿性粉剂拌种，以预防向日葵叶斑病的发生。
2.3整地
第一季整地于2月底3月初土壤解冻后进行，第二季整地在第一季收获后尽快进行，先进行灭茬处理，然后进行翻耕或深旋备种。如果条件允许，可利用整地施肥播种一体机进行轻简化栽培。第二季收获后进行灭茬和深翻。江苏省夏秋雨水较多，田间容易积水，有时也会高温干旱，都将影响播种后种子出苗或者移栽后成活。因此，在整地时做好内三沟，竖沟：竖沟间距4m、沟宽30cm、沟深30cm，横沟间距20～25cm、沟宽50cm、沟深30cm，田头沟距田头2m、沟宽30cm、沟深50cm左右，确保排灌方便。高温干旱时，在播种或者移栽前需要进行灌溉，一般在灌水后3d进行浅耕浅耙，精细整地，做到地平茬净，足墒播种或者移栽，确保全苗。
3．播期
在江苏省第一季建议3月上、中旬播种，表土温度稳定在8～10℃；第二季播种期建议在6月下旬至8月上旬，8月15日之前完成播种。如果采用育苗移栽，第一季可在2月底3月初进行大棚育苗。
4．播种量
观赏葵花种子小，用种量低，直播每亩用种～g，每穴播种3～5粒；营养钵或者穴盘育苗每亩用种量80～g，亩育苗穴左右，每穴1～2粒。直播行距80～cm，株距40～50cm，确保亩保苗0株左右。
5．及时移栽
一般在出苗后10～15天移栽，移栽时要求苗高6～8cm，真叶1～2对，叶色清秀无病斑，健壮墩实，白根布满钵球表面，移栽时施安家肥60～75kg/hm2三元复合肥。
6.苗期管理
在出苗或移栽后及时进行田间检查，缺苗严重的地块进行补苗移栽。在第1～2对真叶期间进行早间苗、早定苗。虫害较重地块，定苗可适当晚些，一般在2～3对真叶时定苗。
7．平衡施肥
观赏向日葵植株繁茂，需要养分比一般作物多，因此肥料的丰缺直接影响其生长发育和产量的形成，实践证明，向日葵越是在瘠薄的土壤，施肥的效果越是明显，要做到合理施肥，必须根据向日葵的营养特性、需肥规律以及外界环境条件的关系，结合肥料特性，进行适时、适量的施肥，以期获得最高的肥料效果。施肥原则上应施足基肥，重施苗蕾肥，巧施蕾花肥。基肥通常以腐熟的农家肥为主，每公顷撒施腐熟的农家肥kg/hm2或者菜籽饼kg/hm2、过磷酸钙～kg/hm2；苗蕾肥通常在株高20～30cm、植株7～8对叶片时追施效果好，此时是营养生长和生殖生长同时旺盛的时期，需要养分多且集中，每公顷追施尿素～kg/hm2，氯化钾.5～kg/hm2；蕾花期在初花时每公顷追施尿素75～kg/hm2，提高籽粒的充实度，增加籽粒产量。
8．灌溉
在播种或者移栽时如遇到高温干旱的天气，需要在直播或移栽前灌水，可以降低土壤温度，同时提高出苗速度或移栽成活率。向日葵虽然根系发达，吸水能力强，但在蕾期如果连续干旱，也需要灌水。灌溉以沟灌为主，水爬畦面为宜，灌后及时排水，防止田间积水，切忌大水漫灌。
9．中耕除草
中耕除草的目的在于疏松土壤，调节土壤水、气、热等状况，促进根系发育和消灭杂草，一般全生育期应进行2～3次。向日葵叶片多且宽大，对杂草有较大的抑制作用，但是在苗期由于植株较小，地面裸露，仍需要注意控制杂草生长，一般第一次中耕应结合定苗进行，避免定苗后除草伤苗，第二次除草应于封行前进行，此时结合中耕培土，可防止水分蒸发，排涝防倒，盐碱地实施中耕还可防止盐分上升。
近年来化学除草应用比较广泛，适合向日葵的除草剂有8.8%精喹禾灵、5%精禾草克、95%金都尓、50%乙草胺、90%乙草胺、50%扑草净、72%的异丙甲草胺等，生产上通常在播种或者移栽前用50%的乙草胺乳油～ml，加水40～50升喷雾土表，可以达到很好的控草效果。
10．科学治虫
向日葵的主要害虫分为地下害虫和地上害虫。防止地下害虫可用50%辛硫磷1.8kg/hm2，加水少许，拌和菜籽饼45kg/hm2制成毒谷，在出苗后或者移栽当天撒施在根系附近。地上害虫主要有向日葵螟、桃螟和棉铃虫等，向日葵螟和桃螟防治方法可在开花后用菊酯类农药喷施1～2次，棉铃虫可以用10IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂在开花期间对准花盘喷施1～2次，具有很好的防治效果。
11．辅助授粉
开花时采用蜜蜂授粉，每0.3～0.4hm2放置一箱蜜蜂，蜂源不足时可选用人工辅助授粉，盛花期每3～4天进行一次，以9:00～11:00或者16:00～18:00授粉较好，授粉2～3次可显著降低空壳率，提高结实率。
12．实时收获
当花盘背面变黄，籽粒皮壳变硬时即可采收。收获后晾晒至10%以下种子含水量时方可入库保存。