我家菜园子里面种了很多油菜，一场大雨过后油菜变得绿油油，而且长得非常旺盛。看着绿油油的油菜就非常的吸引人，我最喜欢吃蔬菜的，所以妈妈每年都会种很多韭菜给我吃。我们平时煮面条炒菜，还有包饺子的时候都会用到油菜，然而我最喜欢吃油菜的这种做法。跟妈妈学习了油菜饼的做法之后，我也经常做给孩子吃，每次孩子都吃不够！
其实很多人吃油菜都是炒着吃，我们去饭店吃饭的时候也喜欢点一份清炒油菜。和蒜蓉一起炒着吃，味道鲜美又比较脆爽，特别下饭。然而到了夏天的时候，炒油菜会让人觉得比较腻，这样吃口感会更好，而且营养价值也比较高。
油菜别炒着吃了，加它拌一拌，做出营养美味早餐饼，孩子吃不够！今天小编就教大家油菜最简单的做法，而且营养好吃还很健康。用油菜来制作的美味的早餐饼，首先我们把油菜洗干净，然后在锅中加入适量的清水，大火烧开水沸之后把油菜放在锅中进行焯水。
油菜焯水的时候加入少量食用盐，防止油色变色，煮10秒钟就可以捞出锅，然后控干水分，把油菜切碎。准备一个干净的小碗碗中加入适量的面粉，打入两个鸡蛋，再加入少量的油菜，用筷子顺时针搅拌均匀。再往碗中放入食用盐，胡椒粉，少量的机枪搅拌成浓稠的糊状，加入适量的温水，继续搅拌成稀糊。
往电饼铛里面刷油，然后加热锅中冒烟的时候，用勺子把面糊摊在电饼铛里面，摊成小饼状，中间隔开一些间隙，防止粘连在一起，然后盖上盖子烙至两面金*就可以出锅了，出锅之后在上面刷上一些番茄酱或者是甜辣酱切成小块给孩子吃非常美味。孩子夏天就喜欢吃这样的早餐饼，每天吃都吃不够。
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