风和日丽桃花红，
三月赏春踏莎行。
争奈役情阻游路，无妨。
且向诗中看春情。
农历三月，杏子青小，桃花正艳，油菜花开的灿烂茂盛。赏油菜花很容易，你不必知道哪里有，你只须沿路骑行，无须四顾，忽然风中有泌人心脾的花香。你四野一望便会发现一片金*，那便是了。
《宿新市徐公店》
唐·杨万里
篱落疏疏一径深，树头花落未成荫。
儿童疾走追*蝶，飞入菜花无处寻。
勤劳的农民最爱惜土地，村头，路边，河滩，山坡上的一小片土地他们也不会浪费，而最适合种的也正是油菜花。早春时节，最先绿的便是油菜。田野间，疏篱旁的*花开时，春天就来了。
《赏菜花见群蜂酿蜜》
一片枫叶红
玉立桥头旱田旁，春风沁沁弄轻*。
问花莫怨金蜂扰，赏雪擎杯有此香。
暖暖的春日照在金*的油菜花上，更显鲜艳金*，辛勤的蜜蜂在花间忙碌，一会儿飞到这一朵上，一会儿又飞到哪一朵上。我不禁感叹这勤劳的小精灵是如何把花粉酿成甘甜芳香的花蜜的。
因蜜源植物的不同，蜜的种类又分，枣花蜜，油菜花蜜，槐花蜜，和百花蜜。
菜花蜜以青海产的最好，青海蜂蜜是比较单一的油菜花蜜，质纯味正，液清色亮，呈浅琥珀色。又因日光辐射强烈，所以能起到杀菌灭*的功效，空气污染少，素以品质优良、糖份高、重金属含量低而蜚声海内外。
油菜子产油量很高，因而被农民作为食用油的主要来源之一，大量种植。古来写油菜花的诗很多。写诗产量最高的，非爱新觉罗·弘历莫数，据说他一生写了四万三千六百首诗，堪称世界之最。他的这首《菜花》诗，我觉得还是不错的。
《菜花》
清·乾隆
*萼裳裳绿叶稠，千村欣卜榨新油。
爱他生计资民用，不是闲花野草流。
油菜花的美是群体的美，一株两株的开，你不会觉得它有多美，但放眼一大片，满山遍野的油菜花一齐开放，那种壮观与震撼会让你慑服于它的美。秋菊的*，是为君子本色。而油菜花的*代表普遍群体的正义。所以刘禹锡曾说“桃花净尽菜花开。”
《再游玄都观》
唐·刘禹锡
百亩庭中半是苔，桃花净尽菜花开。
种桃道士归何处，前度刘郎今又来。
刘禹锡因参与以王叔文为首的“永贞革新”，失败后被贬为郎州司马。同时还有其余七人。史称“二王八司马”事件。十年后被裴度举荐重回长安，《游玄都观》就是这时写的。该诗通过人们在玄都观看花的事，含蓄地讽刺了当时掌管朝廷大权的新官僚。特别是最后一句“玄都观里桃千树，尽是刘郎去后栽。”更是含有不忿与挑衅之意。当权者一看，他还不服。就把他再次外放。
又过了十三年他再度被召回京城，就写下了这首《再游玄都观》这回更狠他直接说“桃花净尽”“前度刘郎今又来。”是不是觉得很熟，对了，“我胡汉三又回来啦”和这句很像。
虽然旧的*敌已经倒台了，但新的当权者对他的这种倔强的性格也很不满，最终刘禹锡没有被重用。
《宿沣曲僧舍》
唐·温庭筠
东郊和气新，芳霭远如尘。
客舍停疲马，僧墙画故人。
沃田桑景晚，平野菜花春。
更想严家濑，微风荡白苹。
《四时田园杂兴》
宋·范成大
梅子金*杏子肥，麦花雪白菜花稀。
日长篱落无人过，唯有蜻蜓蛱蝶飞。
站在田野上，放眼望去，那金*的油菜花，好像千*万马，浩浩荡荡，波澜壮阔。走进这花的海洋，芬芳沁人心脾。
《安宁道中即事》
清·王文治
夜来春雨润垂杨，春水新生不满塘。
日暮平原风过处，菜花香杂豆花香。
家住农村，每当春季来临时，我每天最关心的便是田野里的油菜花开了没有。只到在某一个朗月的春夜，和煦的春风又送来那泌人心脾的熟悉的香气，我便知道了，春天真的来了。油菜花虽然普通，但我喜欢它的朴素、自然、纯洁与高尚。我爱家乡的油菜花！