小海米炒小油菜
油菜，好多人不那么爱吃，觉得人家寡淡无味，不过也的确是很难做入味儿了。但是有一点要知道：油菜里的维生素C的含量极高，如果经常吃的话，对皮肤有好处，据说还能降脂肪呢！
材料准备：小海米提前用温水泡。小油菜洗净，尤其根部那里，需要好好清洗，如果是粗大的油菜，需要把根部用刀破开。蒜切片，干辣椒剪段儿。锅里倒油，加蒜片，干辣椒段，炒香，锅底的油向锅边范围涂抹，下入控干水的泡发海米，煸炒出香味，下入控干水的小油菜，翻炒到油菜发蔫，加蚝油，翻炒均匀，加盐，出锅！
希妈有话说
1、油菜的选择以颜色翠绿，油亮，这样的油菜嫩，颜色深绿的，一般老了，组织纤维会比较粗。
2、个头小的，一般嫩。
3、带虫眼儿的，如果不介意的话，一般是农药残留少的。
4、可以用手掐一下根部，嫩的一掐就断。这方法尽量别用，有点儿损人。
5、炒油菜，应该急火快炒，否则其中的营养成分会被破坏。
6、一次吃不完的，应该放进保鲜袋，冰箱冷藏保存，但不宜时间过长。
7、如果觉得单炒油菜太素的，可以选择香菇，腊肉，火腿，豆干，木耳这样的搭档搭配。
希妈讲故事我国古代油菜称芸薹，东汉服虔者《通俗文》中，“芸薹谓之胡菜”。
最早种植在当时的“胡、羌、陇、氐”等地，即现在的青海、甘肃、*、内蒙古一带，其后逐步在*河流域发展，以后传播到长江流域一带广为种植。
《随息居饮食谱》记载到：“芸苔，辛滑甘温。烹食可口。散血消肿，破结通肠。子可榨油，一名油菜。”
相传在古代江苏吴江，有一个叫芸香的姑娘，聪明美丽，清秀可爱。
可是不幸患上皮肤病，身上疖疮累累，痛痒流脓，久治不愈，只得闭门在家，羞于见人。
一天夜里，梦见一片油菜花，金灿灿的十分诱人。
梦醒之后，独自思考，难道公苔能治愈我身上的病么？于是到菜地里，摘取新鲜带有花蕾的嫩苗，洗净后，炒食，果然味道鲜美，清香可口。
不久，大便通利，皮肤上的疮疖也逐渐缓解。于是，她坚持炒食油菜，在没有油菜的季节，就将晒干腌好的油菜炒食。
数月后，姑娘全身皮肤光亮平滑，甚至疤痕也没落下，脸庞却比以前更漂亮了。此后用芸苔治疮疖、乳痈一类疾患的方法，就在民间流传开来。
指尖上的阳光指尖上的阳光，舌尖上的美味希妈居住海滨城市威海。作为孩子妈，本身就喜欢自己动手丰富家庭私厨美食，为了正在上学孩子的营养和健康更加责无旁贷，想方设法，千方百计丰富属于小家庭私人订制的家常菜谱。现在在这里分享一些心得，实属爱好，也算是一种娱乐精神吧！假如再可以说一句话，那就是：吃啥是一种生活态度，态度很重要！长按