春天即将过去了，马上就要进去夏天了，这几天的温度也逐渐升高了，气温干燥，所以我们一定要多吃一些清热润燥的食物，为身体打好基础。
今天去超市，看到有卖小油菜的，看起来非常的新鲜，就买一把回来。小油菜具有补充叶酸、缓解便秘、活血通经、润燥润肺、止咳化痰等多种功效。而且小油菜的做法也是多种多样，不但好吃还营养，下面小编给大家推荐2道油菜营养还好吃的家常做法。
一、油菜
推荐食谱：
准备食材：小油菜、洋葱、葱花、芝麻
制作步骤：
1.油菜叶子一片一片掰下来，将油菜用清水清洗干净，洗净表面灰尘和杂质，清洗干净后控水先放一边备用。
2.一根去皮胡萝卜先切成片，再切成丝切好放入盘中。
3.锅中提前将水烧开，水开后放入一勺食盐，一勺食用油，下入油菜焯烫一下，水开后煮一分钟，捞出放入凉水中投凉。
4.洋葱切成洋葱丝，切好后放入盘中备用。
5.大蒜先拍一下，再剁蒜末直接捣成泥，一把小葱切成小葱圈，几个干辣椒用剪刀剪成细丝。
6.再放入一勺熟白芝麻，淋上热油激发出食材香味，调味加入两勺生抽，一勺米醋，一勺食盐，一勺鸡精，一勺白糖，少许芝麻香油，再倒入少许凉白开，搅拌均匀就可以啦。
7.小油菜捞出挤出多余水分放入大碗中，加入洋葱丝，淋上调好料汁用筷子充分搅拌均匀。
8.装入盘中，家常菜炝拌小油菜就做好了，清脆爽口开胃解油腻。
推荐食谱：
准备食材：小油菜、大蒜、生抽、辣椒
制作步骤：
1.大盆中加入一勺食用盐，再加入清水用勺子把盐搅拌融化，放入切好油菜浸泡五分钟，再用清水把油菜冲洗两遍控干水分。
2.锅中加入清水加入一勺食用盐，一勺食用油，水开后下入小油菜焯烫一分钟，油菜变软变绿，捞出来控干水分。
3.摆出一个喜欢造型，焯烫时间不要太长。
4.碗中加入一勺蒜末，切好的葱丝、红辣椒丝，淋入一勺热油激发出香味，加入一勺白灼汁。
5.搅拌均匀后淋在小油菜上面即可，油菜这样做清淡爽口，可比大鱼大肉好吃多了。
总结：
小油菜具有补充叶酸、缓解便秘、活血通经、润燥润肺、止咳化痰等多种功效，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。