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TUhjnbcbe - 2023/11/21 1:42:00
1个人也要认真吃饭,晒晒我5天午餐,荤素搭配有营养,吃得舒坦前阵子儿子开学了,这样中午我又开始了一人食的日子,对于我这个吃货来讲,一个人也要自己动手做饭,从不点外卖,每天根据家里现有的食材,荤素搭配着简单做点,图的就是干净卫生,另外自己做更合胃口吃得舒坦。上周我分享了一次5天的午餐,被广大网友批评太过于简单了,只限于吃饱肚子,营养上是不够的。上周确实偷懒了,这周我觉得相对来说还成,比上周略有进步,增加了蛋白质的摄入,还有每天搭配不同水果,补充各种维生素。一个人的饭确实不好做,做多了吃不完,做少了食材种类不够多,下面来看看我这周5个工作日都吃点啥?您觉得如何?

01葱油面、西红柿鸡蛋汤、北极虾、蓝莓

非常简单的一顿饭,20分钟就能搞定,快到立夏了,各种面条又会成为餐桌上的主角,尤其是葱油面,葱香浓郁简单开胃,我非常喜欢吃,锅内加油放入葱段,小火熬制小葱发焦,将其捡出,加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐和少许白糖搅拌均匀熬煮一会关火,另起锅烧热水煮熟面条,过一遍冷水,捞出后放入调味料拌匀即可。冰箱里还有一盒北极虾,煮了十几个,再烧个西红柿鸡蛋汤,洗点水果蓝莓,这样荤素搭配还算营养的一餐就搞定了。

02粽子、蒸鸡蛋羹、炝拌土豆丝、圣女果

用两个鸡蛋做了鸡蛋羹,要想鸡蛋羹滑嫩,要注意鸡蛋和水的比例,通常1:1.2~1.5比较合适,另外鸡蛋液最好过筛,蒸制的时候蒙上保鲜膜或是盖好盖子,这样蒸出来的鸡蛋羹口感滑嫩嫩,非常好吃。粽子是超市买的,现在买不到粽子叶,不然自己包点料足会更好吃。天气逐渐暖和了,这个炝拌土豆丝会经常出现在我家餐桌上,水果是圣女果,这种小果子含有丰富的维生素C,酸甜适口我喜欢。

03肉酱米线、荷包蛋、草莓

这一天的要简单些哈,我上午吃了零食,中午不太饿,所以简单吃点,其实一个人吃饭,面条、米线啥的非常方便,这个肉酱米线味道一点也不比外面卖的差。米线要提前冷水浸泡,锅内加油放入猪肉馅煸炒至变色,加生抽、蚝油、料酒、少许盐煸炒均匀盛出。在盛米线的大碗中加盐、生抽、香醋、少许白糖搅拌均匀,煮锅加水烧开,放入米线煮熟,舀入一些汤在碗中,米线捞出也放入碗中,油菜烫熟放在上面,浇上肉末、辣椒油即可。草莓还能吃上一段时间,要抓紧吃哈,还煎了一个荷包蛋来增加蛋白质,这一餐也还成吧。

04香菇猪肉馄饨、香辣花蛤、橙子

香菇馄饨是前几天包来做早餐的,刚好还有一份就煮来吃,一个人的饭就是这样,家里有啥吃啥吧,简单省事。花蛤我们这卖得很便宜,这个小点的才卖5元钱一斤,好久没吃了,买来做辣炒,可惜家里没有郫县豆瓣酱了,用了点火锅底料也还凑合。以前有人问过我,花蛤怎样快速吐沙呢?其实很简单哈,就是放在淡盐水中浸泡一会,用手不停的搅拌,这样很快就吐沙干净了,清水冲洗一下就成。

05白米饭、*鱼烧豆腐、腌蒜苔、蓝莓

这种鱼我不知道别的地方叫啥鱼,价格不贵十几元一斤,用*豆酱来烧豆腐很好吃的,是我们本地人非常喜欢的一种做法。眼下新鲜的蒜苔正鲜嫩,加点调料做生腌蒜苔,下粥下饭都好,而且蒜苔有很好的消炎杀菌作用,生吃效果最佳。这就是煮妇我一个人5天的午餐,虽然没有啥大鱼大肉,但还算营养吧,吃得干净健康最重要。您感觉如何?欢迎评论区留言探讨。原创图文,严禁盗用,盗用必究。
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