油菜

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TUhjnbcbe - 2023/11/12 22:17:00
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清炒油菜香菇油菜是比较经典的一道菜,被翻来覆去的做。其实,油菜是可以独立摆上餐桌的。嫩嫩的小油菜,洗干净清炒,只需少许的盐与味精提味,清爽适口,非常不错。需要注意的是:要将油菜梗与油菜叶分先后两次入锅,以避免油菜叶炒过火。原料:油菜、油、盐、味精、胡萝卜。做法步骤:第1步、油菜洗干净,用冷水浸泡5分钟捞出沥干水。第2步、将油菜一分为二切断。第3步、胡萝卜洗干净切成条。第4步、起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出。第5步、再起油锅,葱姜入锅煸香后油菜梗入锅炒。第6步、胡萝卜入锅炒。第7步、油菜叶入锅炒。第8步、加盐、味精炒。第9步、炒均匀即可盛出享用。小贴士:1、此菜不宜添加色重味重的调味品。2、油菜叶要后入锅,以避免油菜叶炒过火。来自美食天下尔东叶的作品。
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