TUhjnbcbe - 2023/11/6 20:38:00
蒜香萝卜菜:1.萝卜菜先过水焯一下，捞出，拧干水分，切碎。2.锅烧油，一点点蒜爆香，放萝卜菜，稍微炒一下、3.加入骨头汤，乜可以是清水。4.烧开，加盐，可根据口味加味精或者鸡精，完成。虾皮小油菜:1、热锅加油，干红辣椒炒香，加入适量虾皮，小火翻炒，避免炒焦。2、虾皮炸至金*之后加入油菜大火翻炒，待油菜炒软之后加入适量蚝油搅拌均匀。这样味道会更鲜美，炒海鲜之类的菜，最好加一点蚝油，这是不错的想法哦。我发现很多人家不喜欢用蚝油，这是不明智的选择。啤酒猪肉:1、锅中放入温水，洗净后将五花肉洗净，洗净后切成四块。2、另起汤锅，加姜、蒜、葱，将肉块下锅，加冰糖，再加入啤酒，以刚满过肉块即可。3、然后加入酱油，大火烧开，翻小火煮入味，然后放入猪肉夹好的锅中取出，打开蒸笼，蒸至油状即可，撒上葱花即可食用。糖醋藕饼：1：藕饼。2：锅中底油，油微热放蒜末爆香一下。3：倒入藕饼翻炒一下。20秒就可以了。4：加2小匙糖，加一些镇江香醋，有时候加调料加多少好，这还真不好说，因为菜的多少不确定，凭感觉加了，不过如果拿不准的话，尽量先少加一些调料，不够的话再加点。5：翻炒30秒后勾点芡粉。大火翻炒一下，撒点葱花就可以了，不需要加盐了。口水鸡：准备原料，鸡半只，油炸花生米，蒜子，辣椒油汤锅内放水，把鸡放入煮制，半只鸡大概煮了15分钟左右，不能确定是否成熟，可以用筷子扎一下肉厚的地方，能扎透，没有血水冒出来就表示成熟了成熟后，捞出浸泡在冰水中趁着煮鸡的空档，把花生米去皮，碾碎，葱切葱花，蒜子捣成茸油辣子中加入适量的蒜茸，盐，糖，味极鲜，香醋拌匀鸡肉斩成块，摆入盘中浇上料汁，可以上桌