猪油作为一种传统的食物调味料，已经在中国传承了几千年。但是为何被一些人判死刑了呢？难道说现代人的体质都退化了吗？
猪油和植物油相比真的不如吗？现在的猪油还能不能吃？
猪油为何被打入冷宫？其实吧，专家之所以说猪油会导致心脑血管疾病，主要是因为在年的时候，美国一家名为ABC的媒体，在文章中指出：“过度吃猪油会摄入大量的饱和脂肪酸，长此以往，会使人患上心脑血管疾病”。
在此之后，猪油致病论便开始传的沸沸扬扬，毕竟这套理论是美国知名美国亲口说出来的，而且还得到了部分专家的认可，所以大概率不是假的。于是乎，一场席卷大江南北的“去猪油热”就这样缓缓展开了。
所以在接下来的几年时间里，许多人纷纷把猪油这种东西束之高阁，能不吃就不吃，日常生活中的食用油都以植物油来替代。也正是在这些年，国内外的一些知名品牌的植物油，被卖得极火。
尤其是某款橄榄油，被卖出了元每瓶的天价，这价格都快赶上迪奥香水了。从中也可以看出，那时候人们对植物油的追捧是有多么狂热。
然而，随着这两年人们对植物油和猪油进行测试，人们渐渐发现，其实猪油和植物油没什么区别。这里所说的没什么区别，主要指的是对人体没什么区别。
比如在年的时候，有关专家针对猪油的致病问题，做了一个简单的实验。在实验过程中，专家将猪油中的化合物慢慢添加到胰岛素中，发现微量的猪油化合物对胰岛素并没有什么影响。只有当猪油化合物过量，浓度过高的时候，胰岛素才会出现含量骤降的现象。
在此之后，专家又用植物油做了一个对照实验。跟猪油一样，植物油的过量也会对胰岛素结构产生破坏。最关键的是，猪油和植物油的过量标准都是一样的。也就是说，只要两者的含量达到同一个水平，都会破坏胰岛素的活性。
这也从侧面说明了一个事实，猪油和植物油对人体造成的影响是一致的。无论那种油，只要吃多了都会对身体产生危害。既然如此，为何美国的ABC会发表这么一篇骇人听闻的文章，来抨击猪油呢？
背后是美国资本集团的运作？其实这就跟美国的资本运作有关系了。众所周知，美国最大的种子科技公司是孟山都。作为行业中的龙头老大，孟山都在全球种子领域占据绝对的垄断地位。
在年的时候，孟山都公司研发出了一款新型的大豆种子。这款种子生长出来的大豆，榨油率极高，一旦将其推向市场，孟山都公司绝对能赚得盆满钵满。
所以为了给自家产品做宣传，孟山都公司斥巨资在ABC的周刊上买大一个大的篇幅，专门用来抨击猪油的坏处。与此同时，还适当夸赞一下植物油的好处。通过这种又拉又踩的手段，孟山都成功将猪油推到了风口浪尖。当大家都不再买猪油的时候，植物油就闪亮登场了。
这时候孟山都公司就开始尽最大的手段，将自家大豆油的优势通通给展现出来。宣传效果有点类似于“吃了我家大豆油，健康又补脑，大人小孩身体好”。就这样，靠着这些铺天盖地的宣传，孟山都成功将自家的产品给卖了出去。
至于猪油的话，在那段时间直接就被打入了冷宫，根本没有为自己正名的机会。直到之前北京卫视播出了一档节目，邀请有关专家对植物油和猪油进行了一番测试，猪油才重新登上了大雅之堂。
在这次测试实验当中，他们用度量计测试了猪油和植物油中的反式脂肪酸。令专家们感到惊奇的是，植物油中的反式脂肪酸居然比猪油还高。这样带来的后果就是，猪油造成的心脑血管疾病的概率只有11%，而植物油却高达17%。
这个结果一出来，瞬间打了孟山都和ABC的脸。所以在此之后，美国人又纷纷开始食用动物类油脂。至于植物类油脂，只能被暂时打入冷宫了。
我国现在的植物油和猪油地位如何？只不过，虽然美国人在植物油和猪油的问题上做出了明辨。但国内直到年，才开始对植物油和猪油有一个全新的了解。这究竟是为什么呢？
其实主要跟我国的油类销售数据有关。从年到年这三年时间，我国进口的植物油都是多万吨。和以前相比，足足增长了三分之一。像这些海量级别的植物油，势必会给这些经销商带来天量的财富。
与此同时，随着我国这几年产油经济类作物的大爆发，许多地区纷纷将新品种的油菜花、新品种的花生进行大规模种植，这样就造成了国内植物油供应端也出现爆表的现象。在这种情况下，植物油的宣传就成为了重中之重。否则的话，这么多花生和大豆烂在地里，那该怎么收场？
然而，到了年的时候，国内油品市场突然出现了一个大转向。那就是猪油渐渐超过植物油，再次站在了油品类的巅峰，这又是怎么一回事儿呢？
其实这主要跟去年的进口生猪有关。去年疫情结束以后，许多外贸纷纷开始回暖，其中就包括生猪进口。当猪肉市场的规模变大以后，动物类油脂的市场也就相应扩大了。
总之，哪个产品多就宣传哪个，至于少的那个，就只能被打入冷宫了。毕竟在市场经济中，需要有一只看不见的大手来控制市场的稳定。这样才能让老百姓的生活，维持在一个稳定增长的轨道上。
猪油虽味美，可不要贪吃哦当然了，无论是植物油，还是动物油，其实对人体来说，都存在一个适量摄入的原则。只要你吃的不多，自然不会对身体造成危害。毕竟猪油和植物油这两种油类，自两千年前就已经存在于我们老祖宗的餐桌了。如果要出问题的话，那时候早就出问题了，何必等到现在呢？
所以说，实践才是检验真理的唯一标准，不要听那些资本家和无良媒体的宣传。他们之所以这么做的目的，无非就是想将自家的产品给卖出去，并从中获取巨额利润。至于这些产品究竟对人体有没有影响，他们才不关心呢？
不过有一说一，虽然猪油确实对人体无害，但在烹饪过程中，还是注意一些相关事宜。
比如猪油中的某些物质，在遇到高温高压的环境后，会慢慢转化成醛类化合物等致癌物质。因此大家在做饭的时候，千万不要用那种烈火烹油的方式，将油脂给炒老了。像这种外焦里焦的东西，确实是对人体有害的。
无论如何，猪油作为一种传承几千年的食品，对人体产生的影响微乎其微。所以我们在日常生活中就不要再惧怕猪油的威胁了，反正该吃吃该喝喝，身体好吃嘛嘛香！