TUhjnbcbe - 2023/10/30 17:56:00
孩子都是比较挑食的，这么冷的天怎样才能让孩子多吃点，增加热量抵御严寒？这么冷的天，早出晚归的，天又冷，所以晚餐的肉是不能少的。牛肉是小朋友喜欢吃的，有嚼劲还不腻，除了日常的炖卤酱炒，今天我做了这个快手的牙签肉。有时单独炒一盘不够，所以最好能将几样都整合在一起，营养丰富，而且颜色上也漂亮，来个简单的开胃小凉菜！排骨萝卜汤，排骨肉嫩嫩的，汤香香香，放了一根大白萝卜，萝卜也炖得晶莹剔透，烂烂乎乎。白萝卜有清热、祛火、止咳等功效。材料：泡发黑木耳一把，胡萝卜一根，*瓜半根，大蒜数瓣，白糖一小勺，盐适量，生抽少许，醋适量制作过程：1.黑木耳泡发后，焯水；2.胡萝卜刮掉外皮，*瓜洗净；3.黑木耳切粗丝；4.*瓜切成粗丝；5.胡萝卜切细丝；6.大蒜拍碎、剁末；7.全部材料入大碗中，加一小勺白糖、盐、生抽、醋；8.充分混合，开吃啦！材料：鸡蛋两个、韭*一把，油适量，盐少许制作过程：1.韭*择洗干净，切成寸段；2.鸡蛋入碗中，打散；3.炒锅中倒适量油，油热后，将鸡蛋液倒入锅中，定型后用筷子打散成块状；4.将韭*倒入锅中，充分和鸡蛋块混合，使鸡蛋中的油脂将韭*润泽，撒盐，略变软，出锅。材料：牛里脊克，孜然烤肉料30克，凉水2小勺，油适量，香葱少许，白芝麻少许，辣椒粉少许制作过程：1.牛里脊冲洗干净，不要泡水；2.切成3公分大小的肉块，可以呈不规则的形状；3.孜然烤肉料准备好；4.根据口味倒适量的烤肉料入肉块中；5.再来一点凉水，将烤肉料和肉块充分混合均匀入味儿；6.取干净的牙签，一根上面串两三块肉，不要挨得太紧密，使它们之间有点空隙，这样充分受热，熟得快；串好的肉串腌半小时左右就可以了；7.平底煎锅中倒适量油，比平时炒一盘菜的油略多一点，锅如果不大，就将肉块分两次下锅，小火慢煎，直到肉块缩小，边缘有微焦，时间我估算了一下，有3、4分钟差不多；煎完后夹到盘子里，撒上一点香葱末和辣椒粉调色增香；我一共煎了两锅，另一锅就是孜然味的，只撒香葱末没撒辣椒粉，两种都很好吃。材料：排骨克，白萝卜1棵，大葱半棵，姜一块，草果2粒，八角半颗，盐少许，油菜芯数棵制作过程：1.排骨剁小块，冲洗干净；入凉水锅中煮开，从滚开的地方夹出来；2.将焯过水的排骨入热水锅中，放大葱段、姜片、八角、草果，盖盖子，小火慢慢煮炖；煮到汤汁见浓、排骨到自己喜欢的程度；3.大白萝卜提前刮皮清洗干净，切成滚刀块；4.将白萝卜块入排骨汤中，加盐，再煮10分钟左右，出锅前放几棵油菜芯更漂亮，如果有香葱撒一点，还能增色提香。