长沙白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/140213/4337489.html米粉拌着吃——拌米粉制作方法原料：米粉克，油炸花生米25克，干红辣椒碎、香菜末、咸萝卜干适量，植物油、芝麻油、辣椒油、酱油、胡椒粉、白砂糖、味精、盐适量工具：炒锅、汤锅①锅中加适量清水，大火烧开后放入米粉，再次烧开后改中火继续煮至米粉变得又白又软，边煮边搅动。②将煮好的米粉捞出，用凉开水冲洗2分钟，然后浸泡在凉开水中20分钟，捞出沥水，盛入碗中备用。③锅烧热，倒入适量植物油，烧至六成热后下红辣椒碎爆香，下咸萝卜干稍炒，淋入适量辣椒油，炒香后盛入碗中。④油煎花生米、香菜末倒入碗中，加适量芝麻油、酱油、白砂糖、味精、胡椒粉和盐调味，吃时拌匀即可。厨房锦囊：①煮米粉的时候要时刻注意水的变化，发现水少了要及时添上，以免米粉粘锅。②如果不喜欢太辣的，可以不放干红辣椒碎，改放葱花、蒜末。营养大揭秘：米粉是以大米为原料制成，质地柔韧、富有弹性，是人体补充能量的好选择。中医认为，米粉味甘、性平，有健脾养胃、补血益气、聪耳明目的功效。能量计算器：总能量约.2千卡，蛋白质约21.5克，脂肪约31.4克，碳水化合物约.2克。勾*的厦门名吃——沙茶面制作方法原料：碱水油面克，猪肝克，小油菜6棵，西红柿30克，高汤适量，葱段、姜片、蒜蓉适量，熟植物油、沙茶酱、淀粉、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、盐适量工具：汤锅①猪肝洗净、切成片，加适量料酒、淀粉拌匀。②小油菜择洗干净，西红柿去蒂、洗净、切成片。③锅中加适量清水，烧开后倒入适量植物油和料酒，放入葱段、姜片，再次烧开后放入猪肝，煮熟后捞出。④锅中加适量清水，烧开后下面条煮熟，捞出，加适量植物油拌匀。⑤将高汤倒入锅中，放入适量沙茶酱，加适量生抽、胡椒粉、盐调味，小火煮10分钟。⑥将小油菜、西红柿放入锅中，煮熟后加适量鸡精调味，关火。⑦将面条盛入碗中，放上煮好的猪肝、小油菜、西红柿，浇上适量汤汁，撒上葱叶、蒜蓉，吃时拌匀即可。厨房锦囊：①正宗沙茶面的面条必须使用碱水油面，如果买不到，用普通面条代替，但风味稍逊。②沙茶面的面汤是重头戏，必须使用高汤，骨头汤、鸡汤就可以。③沙茶面的配菜并不拘泥于食谱中的几种，猪血、猪大肠、虾仁、油豆腐、青菜等都可成为配菜。营养大揭秘：猪肝中含有丰富的维生素A，可以保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。这款沙茶面荤素搭配，营养丰富，色泽美观，是滋补身体的好选择。能量计算器：总能量约千卡，蛋白质约38.1克，脂肪约5.3克，碳水化合物约.4克。喜欢这篇文章的朋友不妨留言与我一起讨论交流下吧，期待你的回复哦！如果你喜欢这篇文章的话，别忘了帮忙点赞、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！别忘记点击头像右边“