TUhjnbcbe - 2023/10/16 19:04:00
*豆炖猪蹄：*豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于*豆中钙的吸收。*豆提前浸泡半天；油热时下生姜片、葱段、八角，猪蹄爆炒，然后加酱油翻炒；加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟；加入*豆大火烧开，加糖、盐。转小火慢慢煲，到猪蹄炖烂，放入葱花即可。紫菜蛋汤：紫菜被称为“镁元素的宝库”，钙含量也较高，每克紫菜钙含量为毫克。当钙与镁的比例为2：1时，最利于钙的吸收利用。所以用紫菜和鸡蛋打汤可以补钙健骨。将紫菜撕成小块，将鸡蛋打碎搅匀，锅上火，倒入适量开水。放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋，最后加盐、味精，出锅装碗，淋上香油即成（喜欢还可以加点虾皮和西红柿）。清炒小油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。锅内放油，待油热后放入葱、姜、蒜炒香；葱、姜、蒜炒香后，放入油菜、虾皮，大火炒1分钟；再加盐、味精即可出锅。麻酱油麦菜：麻酱油麦菜是用油麦菜制作的一道家常菜。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。油麦菜洗净冷开水过洗有遍沥干；油麦菜修切整齐，浇上麻酱汁，撒上白芝麻拌匀就可以了。