油菜越冬冻害是*淮和长江中下游冬油菜的主要灾害。长江中下游常年冬季叶片受冻后皱缩不平，外部叶片死亡枯白，心叶仍完好。
油菜越冬冻害
油菜越冬冻害是*淮和长江中下游冬油菜的主要灾害。虽然叶片的抗寒力强于上胚轴，更强于根系，但由于叶片外露，而根系受土壤保护，实际上总是叶片先受冻。长江中下游常年冬季叶片受冻后皱缩不平，外部叶片死亡枯白，心叶仍完好。淮河流域常年油菜70%叶片越冬冻死，但90%的养分在冬前已转移到根颈和短缩茎，对越冬影响不大。华北则常年越冬地上部全部枯死，只要根颈存活早春仍能返青。但如入冬剧烈降温，抗寒锻炼不好，或冬季旱冻交加，各地的弱苗和浅播苗都易受冻死亡。北方油菜受冻害株根颈1～1.2厘米处脱水萎蔫皱缩，软绵发粘，呈萝卜干状。弱苗根上部外露，根系腐朽枯死。甘蓝型油菜在-8.8℃下髓部受冻，茎输导组织在-11.4℃时受冻致死。
防御措施
（1）适时播种，培育壮苗。华北冬前应有90天生长期，根颈粗达1～2厘米，大叶5～6片，叶色深。过早播种，生长点接近地面易受冻，过晚播，冬前苗太弱养分积累少，受冻后难以恢复。
（2）北方应选用白菜型耐寒品种，其特征是叶色浓，匍伏生长，越冬时根颈深陷地下，冬性强，较为晚熟。抗寒性弱的品种一般叶薄，直立生长，较为早熟。
（3）掌握适宜播种深度或沟栽。
（4）日消夜冻之际适时浇好冻水。
（5）冬季盖土压苗，冬后适时扒开。
（6）增施有机肥和磷钾肥。
（7）使用0.3%的矮壮素拌种，能使根颈变粗入土深，叶柄变短。
播后高温高湿易徒长形成高脚苗，越冬极易受冻。应控肥排水，将大苗挖出斜栽，并分次培土。
（3）密度。过大时茎秆高细脆弱，穗位上升，重心抬高，遇风易倒。
（4）过早灌溉。不利于根系发育，植株易窜高。以适当蹲苗的抗倒伏能力较强。
（5）品种。试验表明同等肥力下，不同品种的倒伏率从3.2%到54.8%不等。植株高的倒伏不一定严重，还要看茎秆的韧性。
（6）施肥。增施钾肥可提高抗倒性，试验表明氮磷钾完全肥料的倒折率最低，单施氮肥的倒折率最高。
防御措施
（1）选用抗倒品种。特别是根系发达茎秆坚硬富有弹性的品种。如掖单系列品种茎秆韧性好，抗风力特强。
（2）防治病虫害。特别是茎腐病和玉米螟。
（3）合理密植。密度过大茎秆细弱易倒折。
（4）合理灌溉。除非干旱极其严重，拔节前不宜浇水。大喇叭口期应及时浇水促进气生根生长。灌浆期养分从茎秆向籽粒转移，浇水除可促进粒重增加外也有充实茎秆防止倒折的作用。
（5）合理施肥。防止片面多施氮磷肥，多风地区可适当增施10～20公斤硫酸钾。