在大家的印象当中，油菜花一般是观赏用的，嫩*的花朵搭配绿色的叶子看起来就非常美。
用油菜花入菜你吃过吗？相信很多人都没有吃过。看见有人在卖，于是尝试了一下。
买回家的油菜花，用淡盐水浸泡后冲洗干净。买油菜花的注意最好不要选择完全盛开的花朵，含苞欲放的那种比较好。
锅中放入适量的植物油，放入葱白小火炒出香味。
将油菜花择成小段，放入锅中大火翻炒。
炒到油菜花变软，根据个人口味调入适量的盐，放入少许生抽，翻炒均匀后即可出锅。
油菜花的做法和平常炒青菜的做法是一样的，全程急火快炒。口感脆脆嫩嫩，有点微苦，味道还是不错的。经常吃点油菜花，还有防癌的功能。