油菜花——"芸薹"
油菜花对大家来说并不稀奇，好多地方都有，有的朋友家里可能也种了不少。今天我们就来说说它的珍贵之处，既然讲到这了，就不得不说一下青海门源的油菜花海了。随着小编一起看看吧！
门源的油菜花气势壮观，北依祁连山，西起永安城，东到玉隆滩，南邻大坂门源油菜花山，绵延上百公里，宛如金*的大海。浓艳的*花，紧沿着浩门河畔，横越门源盆地足有百公里，在高原深蓝的天空下，与远山近水，村落人家相辉映,近看远观皆为美景。由于田地多向着浩浩荡荡浩门河方向倾斜，所以站在河岸上向两边看，铺天盖地的都是金*色，无际无边。浩门河在中间流淌，这种景色就像镶了两道金边的银丝带蜿蜒飘舞，与祁连山遥相辉映。在高原上常见的蓝天白云衬托下，一望无际的金*显得异常斑斓，令人慨叹，大色块的简单构图给人丰富的遐想。
油菜花除了给人们视觉上的盛宴，它最宝贵的地方是油菜籽。油菜籽也称为芸苔子，是十字花科作物油菜的种子，油菜的角果较长，结荚多，粒本饱满，是中国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。
油菜的果实为角果。角果由果啄、果身、果柄三部分组成。角果成熟后，由于果瓣失水收缩，能自动开裂，油菜籽呈圆球形或卵圆形，由种皮、胚及胚乳遗迹三部分组成。
新收油菜籽保管的四大方法，如遇阴雨天气不能出晒，采取以下4种救急措施，以防霉变。
1、拌盐法2、密闭法3、摊晾法4、烘干法
一般呢我们会采用摊晾法，将菜籽铺在晾晒器具上，放在通风的地方。摊菜籽时，既要薄，又要匀，并且每隔1小时翻动1次。
油菜花含有很丰富的花粉。种子含油量达35~50%，可以榨油或当作饲料用。除此，油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。
油菜花是中国第一大食用植物油原料。
温馨小贴士七月中旬，门源的油菜花竞相怒放，花景与当地的蓝天白云、高山流水、林海草原和独有的民居、蜂农等交相辉映，变幻出一道道独具特色的迷人风光，令无数游客迷醉其间。而门源也借此连续举办了十届油菜花文化旅游节，该节现已成为省内外颇有影响力的节日哦！