这是我家立春后的日常晚餐，简单的2个家常菜，搭配白米饭，全家俩人吃得香！今晚是中式晚餐之夜。
蚂蚁上树、油菜花炒豆皮
蚂蚁上树材料：
香菇肉燥
粉丝
大蒜、青葱
辣椒酱、清酒
做法：
粉丝用热水泡软，用剪刀剪成小段，水沥干
大蒜切片，和冷油一起下锅，油锅热了之后下辣椒酱
先下粉丝，和辣椒酱拌炒均匀之后，再下肉燥
都拌炒均匀之后，倒入清酒和水1：1的分量，稍微炖煮个两分钟让粉丝入味
煮到自己喜欢的湿润度之后，洒葱花，完成。
如果没有做肉燥又想吃蚂蚁上树也可以：冷油大蒜热锅之后下猪绞肉，加酱油油膏辣椒酱拌炒均匀，再下粉丝，然后加清酒(或米酒)炖煮个五到十分钟，起锅。用肉燥煮的蚂蚁上树猪肉软嫩，和粉丝味道融合；直接用生猪肉炒则是猪肉有嚼感，比较爽口的蚂蚁上树。
油菜花茎炒豆皮材料：
油菜花(吧)(是长得很像，但我其实不确定这是不是油菜花)(好难得在外国超市看到不是生菜也不是甜菜的叶菜类，结账的时候店员还问我：这是什么？ㄟ，你都不知道我怎么会知道？)
豆皮寿司的豆皮
大蒜
盐
做法：
因为这菜很大一把，全部炒作一餐太多了，我把梗子和叶子分开，梗子拿来炒，叶子用来做腌菜。
豆皮寿司的豆皮大约准备四片左右。
菜梗和豆皮切成相同长度
倒一点豆皮寿司的汤汁(甜甜的味道沁入菜叶很好吃)，下大蒜、菜梗
菜梗软了之后下豆皮，洒点盐，拌炒均匀就可以了
章丘铁锅手工老式无涂层炒锅不粘锅家用炒菜锅煤气灶电磁炉专用锅淘宝月销量旗舰店￥.9￥.5购买已下架这菜的口感介于油菜花和A菜之间，又有点雪里红的苦味，我们俩都很喜欢这蔬菜，但是实在不知道这到底是什么东西，有没有蔬菜达人可以告诉我一下？咸咸辣辣的蚂蚁上树，搭配甜脆清爽的炒油菜花梗，既满足我的台湾胃，也让他的美国蚂蚁舌头满意，这盘的搭配超好吃！(豆皮寿司的调味偏甜，如果不爱吃这么甜，就不要加汤汁，最后的盐撒多一点；或是直接买一般的豆皮拌炒也可以)
切下来的油菜花叶，切成小段，洒大量的盐，盖上盖子，放冰箱一天。(要用小一点的盒子，用力把菜叶塞爆)
隔天拿出来，就缩成只剩半碗的分量把里面的盐水倒掉，用冷开水冲一冲
撒上麻油、酱油、胡椒粉，盖上盖子摇一摇，就是腌菜了，放冰箱可以放个一个礼拜左右。配稀饭、切碎煎蛋、煮面时加一点都好用，再加上这菜叶有点雪里红的香味，非常适合做成腌菜，好吃！(只要是菜叶类都可以这样玩玩看，建议可以找味道比较重的菜叶，腌出来味道更有深度)