炎热的天气容易使人出现口干舌燥、疲劳乏力等不适症状。特别是对于老年人来说,由于身体机能的下降,更容易受到炎热天气的影响。因此,在夏季饮食中,老年人应该少吃油腻食物,油腻食物容易导致消化不良和内热,加重上火的症状。相反,应选择清淡、易消化的食物,多摄入碱性菜品,清热解*,缓解夏季疲劳。
今天小编将为您介绍三种适合夏季的碱性菜,帮助老年人度过一个健康宜人的夏天。
一、菠菜
菠菜可是夏天里的应季食材，含有丰富的铁，钙，以及叶绿素，接下来就把美味的海米炒菠菜做法，分享给你，错过的话还得等一年。
新鲜的菠菜，清洗干净后，切掉老根切段，准备一把海米，为了让海米更加入味，咱们可以剁碎，然后再切上点葱姜蒜，接着锅中水开后，把菠菜下锅，烫上30秒后捞出来，
锅留底油，海米，葱姜蒜下锅炒香后，把菠菜下锅，沿锅边淋上一勺生抽，放少许的盐，大火翻炒均匀，就可以出锅装盘了，强壮身体，美味好吃，错过还得等一年。
二、包菜
包菜是我们日常生活中最常见的绿叶蔬菜了，它里面含有丰富的膳食纤维和维生素c等营养元素。属于根茎类的食材，这个包菜从生长到采摘过程中从不打农药。夏季多吃它可以补充身体所需要的营养哦。
推荐菜谱:包菜炒粉条
准备食材:包菜、猪肉、粉条、生抽、老抽、精盐、食用油。
1.首先准备新鲜的包菜一个从中间切开，然后用刀给它切成细丝。放在清水中给他冲洗干净沥干水分放入碗中备用。准备红薯粉条一小把放在温水中浸泡半小时。
2.炒锅内加入适量的清水，盖上盖子大火烧开。水烧开后把准备好的粉条放进去，汆烫20秒后立即捞出。捞出后控水。往里面加入一勺老抽、半勺食用油用筷子搅拌均匀。
3.五花肉一块给它切成厚厚的薄片放入碗中，炒锅烧热放入食用油。油热后把准备好的五花肉放进去煸炒至变色。然后再放入准备好的葱姜、干辣椒段炒香。把处理好的包菜加进来。用大火翻炒30秒。
4.30秒后往里面加入处理好的粉条，加入生抽、精盐调味。盖上盖子用中火烧制20秒。20秒后淋入一勺水淀粉快速的翻拌均匀就可以出锅食用了。
三、鲜香菇
鲜香菇不但水分丰富，而且口感弹滑，越嚼越香，里面的水分和蛋白质，都非常的丰富，接下来把美味的香菇油菜做法分享给您。
油菜切掉老根，香菇切成薄片，水开先把油菜下锅烫十秒钟后捞出来，然后再把香菇烫一分钟捞出来，接着锅里底油，葱花蒜末炒香后，先把油菜下锅，放上一勺盐，大火翻炒15秒把油菜盛出来后，摆在盘中。
然后净锅放点底油，葱姜蒜炒香后，放上一大勺的蚝油，一大勺的生抽，少许的老抽调色，不需要再放盐了，只需放点糖和胡椒粉调味，接着把香菇下锅，烧上三分钟，3分钟后淋点水淀粉，让汤汁全部包裹在香菇上，接着淋点香油，美味又美观的香菇油菜就做好啦，补水补蛋白，常吃少生病哦。
夏天想要健康又长寿，中老年人必须认识到食物的力量！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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