大家好，我是燕姐谈美食。炎热的三伏天特别容易出汗，让人感到闷热烦躁，因为身体中的钾元素的流失，会导致浑身没劲、乏力没精神等状态。所以三伏天要多吃含钾高的食材，建议常吃这五种高钾食物，浑身有劲身体好，健康过夏天，一起来看看吧。
一、凉拌毛豆
准备食材：毛豆、花椒、大蒜、小米椒
做法步骤：
1、毛豆冲洗干净，锅中水烧开，加入少许盐和食用油，倒入毛豆煮5分钟左右，捞出过凉水。
2、大蒜和小米椒切碎备用。
3、起锅热油，放入花椒和小米椒爆香后关火，加入蒜末、生抽、醋、糖和少许盐。
4、将煮好的毛豆倒入锅中，搅拌均匀，即可出锅开吃。
二、香菇油菜
准备食材：油菜、香菇
做法步骤：
1、油菜掰开洗净，锅中水烧开，焯水30秒捞出，控干水。
2、香菇洗净切片，水开后焯水2分钟，捞出备用。
3、起锅热油，放入葱蒜炒香，加入香菇和油菜翻炒片刻，加入生抽，蚝油和少许盐。
4、翻炒均匀，即可出锅开吃。
三、板栗烧香菇
准备食材：板栗、香菇、青红椒、姜
做法步骤：
1、锅内烧水，放入板栗煮熟后捞出。青红椒切块，姜切片。
2、起锅热油，放入姜片爆香，加入香菇翻炒出香味，加入煮好的板栗，加入适量清水。
3、水煮开后，加入生抽和老抽再煮5分钟，加入青红椒，最后大火翻炒收汁，即可出锅装盘。
四、菠菜炒蛋
准备食材：菠菜、鸡蛋
做法步骤：
1、菠菜洗净切段，锅中水烧开，焯烫20秒钟，捞出沥干水分。
2、鸡蛋打散，起锅烧油，倒入鸡蛋煎至凝固后用炒勺切成块，盛出备用。
3、锅底留油，放入葱姜爆香，加入菠菜和鸡蛋，再加入少许盐和生抽，翻炒均匀后即可出锅装盘。
五、山药炒木耳
准备食材：山药、木耳、胡萝卜
做法步骤：
1、木耳提前泡开，撕成小块。山药去皮切片，胡萝卜切片。
2、锅中水烧开，放入山药、胡萝卜、木耳焯水30秒左右，捞出过凉水，沥干水分。
3、锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入山药、胡萝卜、木耳翻炒一会，加入蚝油、糖和少许盐翻炒，加入水淀粉继续翻炒均匀。
4、出锅装盘，即可开吃。
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