大家好，今天给大家分享一道简单而美味的家常菜——香菇油菜。这道菜以新鲜的油菜和香味扑鼻的香菇为主料，口感清爽香浓，营养丰富，适合全家人共享。接下来，我将为大家详细介绍制作步骤。让我们一起动手，做一份美味可口的香菇油菜吧！
材料准备：
1.新鲜油菜心克
2.香菇5朵
3.大蒜3瓣
4.生姜1小块
5.花椒粒适量
6.食用油适量
7.盐适量
8.生抽适量
9.白胡椒粉适量
10.鸡精适量
步骤一：准备食材
将油菜心修整干净，香菇用清水洗净，切成薄片。大蒜和生姜切末备用。
步骤二：炒香菇
热锅倒入适量食用油，加入香菇片煸炒，炒至变色后捞出备用。
步骤三：爆炒配料
锅中再倒入适量食用油，放入花椒粒、蒜末和姜末，小火煸炒出香味。
步骤四：炒制油菜
将炒香的香菇和洗净的油菜心倒入锅中，快速翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒至油菜心变软发亮即可出锅。
步骤五：装盘享用
将香菇油菜装盘，撒上少许花椒粒进行点缀，美味的香菇油菜就完成啦！
这道香菇油菜清爽可口，入口香滑香浓，不仅营养丰富，而且制作简单。油菜含有丰富的维生素C和纤维素，对身体健康非常有益。香菇则富含多种氨基酸和维生素B族，有助于提高免疫力和保护肝脏。
温馨提示：在翻炒时不需过长时间，保证蔬菜的营养成分不被过度破坏。此外，食用油和调料的用量可以根据个人口味进行适量调整。
希望大家尝试制作这道美味的香菇油菜，让健康与美味兼得。快动起手来，让家里的每一餐都充满幸福的味道吧！
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