准备几朵市场上刚买回来的香菇去蒂。。。（据说它叫香妃菇，根蒂较小，直接拿来用就可以了）
新鲜的一颗颗的小油菜
把它们清洗干净
香菇刻出花刀
准备葱、姜、蒜，喜欢辣的朋友可以放点干辣椒
切成末备用
起锅烧水，把油菜焯一下（据说加入一点油和盐能让青菜更翠绿）
然后再把香菇煮两分钟
焯好水的油菜放冷水过一下直接摆盘
起锅烧油
下入葱姜蒜和辣椒炒出香味
放入香菇煸炒一下炒出香菇的香味
放入蚝油、酱油和十三香
加一碗清水煮5分钟
煮熟的香菇放在摆好的油菜叶上面
汤锅中加入盐煮开，用淀粉水勾芡一下
出锅，浇汁