1、选用良种
早熟品种可选用本地油菜品种，中、晚熟品种可选用中油等品种。
2、种子处理
先将种子摊晒2-3天，然后除去比重小的种子和杂质，然后用10%的盐水浸泡捞出秕子，再用50℃-54℃的温水浸种20分钟，如有条件可用1∶倍的福尔马林液浸种20-25分钟，捞起闷2小时后用清水洗净备用。
3、精细整地
由于油菜种子籽粒小，用于间作的油菜，要结合前作田间管理，进行深刨细锄，做到地平土细，蓄墒保墒。直播油菜应在前茬作物收获后及早深耕细整，接纳雨水，蓄墒防旱，播前再进行浅耕，耙耢（耱）打碎坷垃，平整地面。
4、施足基肥
油菜需肥量较多，基肥以优质农家肥为主，一般亩施优质农家肥3-5吨、过磷酸钙50公斤、尿素15-20公斤、硫酸钾15公斤、硼肥1-1.5公斤。
5、适期播种
冬油菜的适宜播期为8月中下旬至9月上旬，中晚熟品种播期应适当早些，早熟品种应适当晚些，一般亩播种量0.8-1公斤，行距20厘米左右，播深2-4厘米，播后压实。播种时要求播行正、直，下籽均匀，深浅一致。
6、合理密植
肥力较差的地块和旱地种植应适当加大种植密度；植株高大、分枝多的品种要比植株小、分枝少的品种种植密度小；早播地块要比晚播地块种植密度小。在当前生产水平下，一般油菜亩密度在1.2万-1.5万株。
7、间苗定苗
在油菜长出2片真叶时间苗，一般留苗距3-6厘米，3-4片真叶时定苗，株距根据种植密度而定，一般为3-6厘米。如果此期虫害严重，应适当推迟定苗，如发生缺苗应补栽。
8、适时追肥
油菜进入5叶期后，可根据肥力基础和幼苗生长情况亩追施人粪尿-公斤，或适量化肥，需要注意的是化肥施用量不宜太多，以防生长过旺。对生长差的地块，可在越冬前亩追施纯氮肥2.5-3公斤，以促进壮根。幼苗越冬时，可亩盖施-0公斤土杂肥，起到良好的保暖作用。
翌年，油菜抽苔前，亩施10-15公斤硫酸铵，对于返青时长势足、密度大的地块，要适当迟施或少施；对于冬弱苗，要早施或多施。花肥要在刚开花时施入，可亩追施10-15公斤硫酸铵。对于春发不足，个体与群体均较小，但苔肥已足施，肥劲未退的，及开花前长势有减退趋势的油菜田，可亩追施5-8公斤硫酸铵。粒肥是在终花期前后进行根外喷肥，可选用1%的过磷酸钙浸出液50公斤，加硫酸铵0.5公斤叶面喷洒，隔6-7天喷1次，连喷2-3次。油菜缺硼，会导致生长缓慢，叶片暗绿增厚上卷易碎，产生花而不实，造成减产，可亩用15%的硼肥30克，对水40公斤，分别在苗期、抽苔期、初花期各喷1次，能起到保果增粒重的作用。
9、中耕培土
油菜封行前结合追肥中耕1次，深度为6-7厘米。越冬前结合施保暖肥进行培土。培土要将土壅至幼苗基部，使中心几片叶能盖住顶心，增强防寒作用，但不要埋住生长点。
10、合理浇水
有水浇条件的地块，要在秋季浇壮根水，浇水时间应在土壤封冻前1个月，使幼苗在浇水后有一段生长时间。浇水量要充足，浇水后要浅锄，松土保墒。此外，还要浇好返青水、开花水和灌浆水。
11、防治病虫害
危害油菜的害虫主要有蚜虫和潜叶蝇，能传播病害，因此，要做好害虫防治工作，达到治虫防病的目的。防治蚜虫可亩用10%吡虫啉可湿性乳剂15-20克或50%抗蚜威可湿性粉剂15-20克对水20公斤喷雾；防治潜叶蝇可选用25%快杀灵乳油倍液，或5%来福灵乳油2倍液叶面喷施。
油菜的主要病害有菌核病、病*病、霜霉病等，特别是菌核病发生比较普遍，严重时对产量影响比较大，应及时防治病害。防治菌核病可选用40%菌核净可湿性粉剂倍液，或20%施宝灵悬浮液2-0倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂倍液喷雾防治；防治病*病可选用病*A可湿性粉剂倍液，或0.5%抗*剂1号水剂倍液，或20%病*净倍液喷雾防治；防治霜霉病可选用40%霜疫灵可湿性粉剂-倍液，或75%百菌清可湿性粉剂倍液喷雾防治。
12、适时收获
当油菜全株2/3以上角果呈枇杷*色，即全田80%成熟时收割，以免造成裂角损失。割后进行打堆，促进油菜籽充分后熟，增加千粒重和含油量。
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