香菇油菜
原料：香菇、大头油菜、生抽、蚝油、姜末、蒜末、清水、水淀粉、玉米油、盐。
做法步骤：
第1步、香菇去蒂，洗净
第2步、香菇刻花刀，这一步稍微耽误点时间，香菇蒂可以留作其他菜
第3步、大头油菜洗净
第4步、小棵的对半切开，大棵的可以切成四瓣
第5步、锅里坐水烧开，加油和盐
第6步、下油菜焯熟
第7步、焯好的油菜码放在盘子里，根部朝外，叶子朝里
第8步、用焯油菜的水把香菇焯一下
第9步、锅烧热，凉油下姜末蒜末炒香
第10步、加生抽
第11步、加蚝油
第12步、加多半碗水
第13步、烧开后尝一尝味道，我加的蚝油比较多，咸度够了，我没加盐。把焯过的香菇下入汤汁里煮三分钟左右，让香菇入味
第14步、煮好的香菇码放在盘子中间
第15步、把锅里的汤汁用水淀粉勾芡
第16步、烧至汤汁稍浓稠即可
第17步、把汤汁浇在香菇上即成
第18步、成品。元宵佳节，祝大家团团圆圆。
来自美食天下烟雨心灵的作品。