这是我们家昨天的晚餐，简单点儿，炒了一盘香菇油菜，香菇鲜美，油菜爽脆，美味还有营养，最后拿那个汤汁拌饭，超好吃的~
那么，制作香菇油菜需要用到的食材有：黑香菇，油菜；调味的有：生抽，蚝油，白糖，淀粉。
把油菜洗干净（尤其是最外层的2,3片叶子，最好掰开洗，里面会有泥），小点的直接用，比较大的自己看是切一刀还是两刀；香菇洗净切片（最好提前半小时把香菇伞柄朝下用淡盐水浸泡）；取一小饭碗，加适量淀粉和水，调成水淀粉，不要太厚，勾个薄欠就好（水可以适当多些，如果你喜欢来点汤汁拌饭的话~）。
锅里热油，油热后下香菇，炒至香菇开始变软。
下油菜，翻炒片刻，至油菜颜色翠绿。
加适量生抽，蚝油，少许白糖，翻炒均匀。
最后勾入水淀粉，待汤汁变稠，就可以关火了，盐和鸡精不必加。
盛出，鲜美下饭的香菇油菜就完成哒~是不是很简单~
不要只知道吃肉肉，偶尔也要吃点素：来个香菇油菜，简单美味，果然还是家常菜最好吃~喜欢的亲，一定要试一试哦~！