腰包鼓鼓的，也别忘了保护身体，多吃白灼香菇油菜，好吃又营养
在如今，全国人几乎都在提倡健康饮食和低脂生活，所以，在日常生活之中，哪怕腰包鼓鼓的，大家也千万不要总是吃一些太过于油腻的菜，哪怕是为了自己的身体着想一些，适当的吃一吃素菜，也还是非常不错的。在今天，我会跟大家分享一道非常适合减肥的菜，这就是白灼香菇油菜。无论是香菇，还是小油菜，这二者都含有丰富的膳食纤维，尽管整道菜不见一点肉沫，却一点也不会清淡，更不会让人觉得难吃。
事实上，在这道菜之中，我们选择的是非常鲜嫩的油菜心，而香菇也被切成了均匀的香菇块，二者结合在一起，可以碰撞出不一样的美味，再加上玉米芡的点缀，整道菜的颜值也是妥妥的。
：白灼香菇油菜
：制作这道菜所需要的原料有有菜心5~6朵新鲜的香菇，如果没有新鲜香菇的话，用干香菇泡发一下也是可以的，一小勺盐，10克玉米淀粉，半碗凉水，适量的香葱，喝白糖。
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将从市场上买来的新鲜油菜洗干净之后，只保留油菜心的部分，其他的部分可以做其他的菜。同时，我们需要将油菜心再次清洗干净之后，放在盘子中备用。这时候，我们腾出手来处理一下香菇。
2、用剪刀剪去香菇比较硬的蒂部，然后再次冲洗干净，如果一次洗不干净的话，大家也可以用盐和面粉抹在香菇的表面，然后将香菇洗干净。用刀将香菇切成块状或者是切成片状，这个根据大家的喜好来定。
3、取锅烧水，转大火，水开之后，放入油菜心，再倒入一点食用油，放入一点盐，等到油菜心的颜色变成深绿色之后，马上捞出来，也可以过一遍凉水，也可以不过凉水。
4、再次将香菇块放在开水之中进行汆烫，水煮开之后，再煮两分钟，因为香菇块的肉质比较难成熟，等到时间到了之后，我们用笊篱将其捞出来，沥干一下水分。
5、这时候，我们来装盘，将油菜先放在盘子的最外边，油菜心的头朝外，叶子朝盘子里，香菇堆在中间，这样一来，黑色，白色和绿色彼此交相辉映，这道菜的颜值也是非常好看的。
6、当然，摆盘完了之后，整道菜的制作过程还没有结束。我们要另外取锅烧水，等水开了之后，撒入一点点盐，并将调好的玉米淀粉浆淋到锅中，用勺子不断翻拌均匀，然后等它变成透明状的时候，马上关火即可。
7、在玉米淀粉芡汁之中淋入一点点香油或者是色拉油，浇到香菇和油菜心的表面，就可以上桌吃了。
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1、如果不喜欢将油菜心掰开的话，大家也可以将大油菜对半剖开，再来摆盘，这样的话，整道菜也是非常好看的。
2、用这种方式来做白灼胡萝卜片和香菇或者是其他的素菜也是可以的。由于整道菜没有过油炒，所以，它是比较低脂健康的。