大家好，很高兴回答这个问题，因为我很喜欢吃这个香菇的味道，所以经常做香菇的菜吃，香菇肉片，香菇炖豆腐，香菇炖鸡肉，香菇牛肉面，香菇油菜…等等，太多了，只要是喜欢吃香菇这个味道，搭配什么菜都好吃，今天我就给大家介绍一下最简单的香菇油菜的做法，虽然简单但是做出来特别好吃。
准备上海青油菜克，做香菇油菜最好用上海青炒，这样做出来清脆爽口，干香菇20克
1.首先把油菜摘洗干净，用手把油菜用手掰两半，叶和径分开放，准备好备用
2.干香菇用温水泡发好了以后，洗干净切四半
3.锅烧热，放入油，然后放入切好的香菇煸炒，煸炒的时候放入一个大料瓣，大概煸炒七八分钟，香菇金*色捞出来
4.锅内留底油，放入葱花炒出香味，然后先放油菜的径的部分，放入以后煸炒一分钟左右，放入食用盐，再煸炒两分钟，再放入油菜叶，煸炒均匀，大概煸炒三分钟左右，就炒好了，出锅的时放入味精就可以了
5.香菇油菜就做好了，是不是特别简单，这样做真的特别好吃，大家可以试试吧，炒香菇油菜的时候，全程一定要用大火炒，这样才好吃
6.最后再做一大碗，西红柿面叶汤，真是太美味了