“魔镜魔镜!谁才是这世界最美的蔬菜”
魔镜答:
“当然是你了,我的油菜”
令蔬菜界的大佬们垂涎三尺
每年都有成千上万的人
为一睹它的芳容而远赴农村
油菜
昵称:佛佛菜
五界:植物界
种族:芸薹族
英文名字:beautifulgirl
“降三高,通便强身”
生的天生丽质,心亦很善良
油菜又称芸苔,传说唐代名医孙思邈头部曾长一肿物,疼得死去活来,忽然想起古书中有芸苔(即油菜)治风游丹肿的记载,立即取来油菜叶捣烂外敷,很快肿痛得愈,于是后人也相继效仿。
油菜花田每年都会吸引很多人而油菜也是家庭餐桌的常客
但你知道吃油菜,有什么好处吗?
油菜的营养价值01降低血脂油菜是低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,可用于治疗疖肿。
02解*消肿油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排*机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
03宽肠通便油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
04强身健体油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜的含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
长得美丽的人会遭到人的嫉妒蔬菜也一样
这些蔬菜最好不要与油菜同食
与油菜「相克」的食物胡萝卜+油菜
胡萝卜所含的维生素C分解酶,会破坏油菜中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收。
*瓜+油菜
*瓜中含有维生素C分解酶,会破坏油菜中的维生素C,降低营养价值。
竹笋+油菜
油菜中的维生素C与竹笋中的生物活性物质结合,易破坏维生素C,降低营养价值。
南瓜+油菜
南瓜含有维生素C分解酶,与维生素C含量丰富的油菜搭配食用,易把其中的维生素C破坏掉。
而有些蔬菜则与油菜天生一对
与油菜「搭配」的食物豆腐+油菜
膳食纤维与植物蛋白相结合,有生津润燥、清热解*、润肺止咳的功效。
鸡肉+油菜
二者同食,可强化肝脏,美化肌肤,非常适宜体形肥胖者及高血压、冠心病、脑血管病、骨质软化等患者食用。
虾仁+油菜
油菜富含多种维生素及钙、铁等矿物质,虾仁含钙丰富,二者搭配食用,营养更加全面。
香菇+油菜
可抗老防衰,并缩短食物在胃肠道中停留的时间,促进肠道代谢,减少脂肪堆积,防治便秘。
香油+油菜
油菜中的类胡罗卜不素与香油中的维生素E搭配,可预防癌症、保护眼睛。
海米+油菜
油菜和海米同食不仅能提供丰富的维生素和钙质,还能消肿散血、清热解*。
既然生的美丽,那也要吃的开心才行小编对油菜的喜欢
已经到了令人发指的地步
只要按照小编的方法吃油菜
只会得到四个字:
绝对健康!!!
凉拌油菜功能:通便润肠、降血糖
食材:油菜克、调料适量
做法:
1、将油菜梗、叶分开后洗净
2、切3厘米长段,沥干水,入滚水中煮熟
3、捞出沥水装盘,以麻油、精盐拌食
清炒油菜功能:活血化瘀、降低血脂
食材:油菜克、调料适量
做法:
1、油菜洗净切成3厘米长段
2、锅下放菜油煸炒,酌加精盐
3、菜熟后起锅装盘
香菇油菜功能:防止便秘、防癌症
食材:油菜克、香菇适量、葱、姜、盐
做法:
1、先把香菇和葱姜末同炒,再倒入油菜
2、快速翻炒,加蒜末,加少许盐、味精炒匀
3、把泡香菇的水调入少许淀粉
4、勾芡即可出锅。
油菜粳米粥功能:清热解*、消肿止痛。油菜可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。
食材:油菜、粳米适量
做法:
1、将油菜切成小段,下油锅煸炒,用碗盛起
2、再将粳米放入沸水锅中煮沸,改用文火煮至将熟
3、再加入炒好的油菜,继续煮成粥即可
如果想要吃油菜的话该怎么样选购和保存呢
小编给你答案!!!
油菜的选购
油菜选购时以茎短、肉质厚实坚挺、叶片翠绿、没有枯叶者为佳。
油菜的保存
保存时将油菜用保鲜袋装好,直立放入冰箱冷藏室中保存。最好放在专门冷藏蔬菜的隔断中,以免油菜变质。
吃油菜时需注意:
1、食用油菜时要现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持油菜鲜脆,又可减少营养成分的流失。
2、吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃了,以免亚硝酸盐沉积,对人体健康不利。
啧啧啧~~~~
油菜可算是大自然的宠儿
既美丽,有营养
来源:互联网
责任编辑:朵儿
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