香菇油菜怎么做好吃？用这个方法，色香味俱全，营养丰富又美味！虽然我们在外面会吃很多的饭菜，因为应酬，因为同学聚会，因为工作等等各种原因，但是家里总有些日常的家常菜是我们怎么都忘不了的！爸妈做的总有一道拿手的家常菜是你时就。慢慢大了，我们自己也学会了不少的做菜技能，把爸妈的手艺学的是炉火纯青！其实自己在家做的美味的家常菜，也是对生活的一种享受，自己做的菜，家人爱吃，孩子爱吃，就满足了！家常菜不需要说有多么的复杂，有心就对了！
今天给大家分享的一道菜叫做香菇油菜，这也是很多人都比较喜欢吃的一道菜，他吃起来的口感是比较清爽的，在夏天天气比较热，没有胃口的时候，我们吃上一道菜也就能够让身体觉得非常的舒适，而且这道菜做好之后，成品看起来也是让人觉得色香味俱全，非常的有食欲，其实在做这道菜的时候方法也是非常简单，而且里面的营养程度也是非常丰富的，那么今天就给大家分享一下香菇油菜该怎么制作？
我们需要准备些食材，香葱，油菜，大葱，尖椒，剁椒，淀粉，酱油，蚝油，食用盐，鸡精，食用油，把食材全部都准备好之后，我们需要把油菜给清洗干净之后沥干水分，然后再把香菇清洗干净之后把香菇根去掉，然后再用整个香菇，接下来我们需要把香菇切半，或者说是在香菇帽子上切上几个十字花刀。然后在锅里面加入适量的水，需要把这些油菜放入锅里边进行焯水，然后就可以摆盘了，焯过水之后我们需要把香菇放入水里边，再煮两分钟的时间之后就可以把香菇捞出来，放在油菜上面。
然后我们再准备些尖椒，大蒜剁碎之后把小葱切成段，在锅里面加入适量的食用油，油热之后需要把这些放入锅里面爆香之后再往里面加入适量的食用盐鸡精，蚝油生抽淀粉剁椒，然后再加入适量的水，全部都搅拌均匀之后，就要倒入到锅里边，等倒料这边的比较浓稠的时候，就可以直接倒入香菇油菜上面，那么这样一道特别美味的香菇油菜就做好了。
其实在做这道香菇油菜的时候，方法也是非常简单的，而且我们用到的是在生活中经常要见到的食材特别是香菇和油菜，这两种食材搭配在一起的时候，不仅颜色看起来特别的漂亮，而且里边的营养程度也是比较丰富的，吃起来的口感也同样是非常美味的，但是我们在做这道菜的时候是有必要把香菇和油菜放入锅里焯水，这样也是为了能够让这两种食材变成熟的，然后再浇上一些酱汁吃起来的味道也就会更加鲜美了，不知道你们是如何做这道菜呢，如果有什么更好的方法，欢迎留言探讨。