蒜香小油菜
“小油菜”是我自己的叫法，其实这是我在小院里自己种的油菜，结果不知是什么原因，根本就长不大，于是就趁着嫩劲，干脆吃了吧。因为太小了，所以就将其叫做“小油菜”。
原料：小油菜、蒜、油、盐。
做法步骤：
第1步、主辅料：小油菜、蒜
第2步、把油菜摘洗干净。
第3步、把蒜切大粒。
第4步、热油，放入蒜粒炒香。
第5步、放入油菜。
第6步、旺火翻炒。
第7步、加盐调味。
第8步、继续炒匀。
第9步、炒制到油菜稍稍塌秧，即可关火
第10步、出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士：
1、烹制这种青菜，讲究的是脆嫩的口感，一定要旺火快炒。2、一般不宜放生抽酱油。
来自美食天下馋嘴乐的作品。