导语：在生活中我们做饭最离不开的就是食用油，不管是油炸、煎炒都不可或缺，在贫穷时代，人们常吃自己熬制的猪油，但大家认为这种油并不健康，也不宜保存，因此市面上出现了多种多样的油。
如今食用油的种类繁多，而大家最常使用的无非是花生油和豆用，橄榄油的价格相对较贵，目前使用并不普遍，较普通的家庭无力承担。
菜籽油、花生油、玉米油，那种油更健康呢？
1、花生油
工人将干净的花生经过晾晒，再通过油炸提取出植物油，其中锌含量非常丰富，其含有的不饱和脂肪酸高达80%。在平时我们可以通过适量吃花生油补充体内所需要的有机物质。目前市面上所销售的花生油质量较好，能够帮助人体消化系统，加速分解胆固醇，将多余有害物质排出体外。
其中所富含的麦胚酚，能够有效的清理体内的自由基，使皮肤延缓衰老，清理血管内壁，加速血液循环。据科学家研究表明，花生油具有保护心脑血管的作用，可以预防恶性肿瘤的发生。
2、菜籽油
这种油是由油菜籽提炼而成，在正常情况下，这种由呈现*色或金*色，味道比较特殊，小部分人不能接受。
但它含有的子磷脂成分能够活跃我们的大脑，加速思维转变，促进脑细胞发育。同时神经衰弱或情绪经常不稳定的人可以适量使用。
3、玉米油
这种油是从玉米胚芽中提取出来的天然成分，气味清香。对小孩和老年人来说有极大的好处，它可以帮助大脑细胞发育，延缓器官衰老，预防老年疾病。
医生提醒：这2种油建议少吃
1、廉价调和油
市面上常见的调和油都是油油精练制而成的，其营养价值和有机物质含量并不高，很多黑心商家在谋取利益的同时，采用劣质油进行提炼，成本低廉，长期食用对生命造成危害。
2、土榨油
土榨油的生产地一般是在农村或偏远的山区，只有在一些落后的乡镇上售卖，因为这种油没有经过科技手段的提炼，让不少老年人认为这种有非常健康。
但这种油的原材料在挑选时没有经过专业手段，容易将变质发霉的食物掺杂其中，再就是当地的小作坊机器不进行及时清理，有害物质滋生。
小作坊里生产出使用以后只是进行简单的过滤，其中的有害物质并没有进行消杀，给身体带来极大的隐患。
结语：大家在平时购买产品时一定要擦亮双眼，不要贪小便宜，身体健康才是最重要的，一定看好配料表和生产日期。
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