春天在哪里呀~
春天在哪里~
春天就在那吃货的嘴巴里~
这几天的杭州
春天的味道格外强烈
都说杭州人的嘴巴特别叼
要问舌尖上的杭州在哪里？
你以为是这样的？
还是这样的？
这些都太腻了
杭州人的舌尖
应该是这样的
WOW~
凉拌马兰头！
老杭州人常说
春天没吃过一毛马兰头
感觉都没过过春天
没错~杭州的清明前后
是吃众多野菜的最佳时节！
现在杭州不少超市专门辟出一块“春季野菜推荐区”。生意也是非常的火爆，物美大卖场近江店店长秦性栋介绍超市的野菜都来自于大棚采购，盒装的当天就能全部卖完，其中马兰头是卖的最好的。
在九溪农贸市场里，小西看到摊主都在最显眼的位置摆出了马兰头、荠菜、野生水芹菜等当季野菜！
摊主吆喝：“马兰头野生的！这个非常的新鲜，8块钱一斤，豆腐干炒炒，凉拌都好吃！”
再来看看下图
你以为这是小雏菊？
又错啦！！
这是货真价实的马兰头开花
想不到餐桌上的美味那么小清新吧~
据农贸市场摊主说，他们摊位的野菜主要来自九溪上满觉陇村、白鹤峰、九溪公园、八觉山瀑布、九溪十八涧、龙井村一带，野外采摘。
所以，如果你有时间、有兴致，不妨趁着杭州这段短暂又舒适的春天，趁着踏青的机会带上把小剪刀自己去野外摘新鲜的野菜！
所以野菜到底要怎么吃呢？
小西这就为吃货小主们
奉上《吃货手册》
马兰头
凉血止血、利湿消肿
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推荐食法：马兰头拌豆腐、炒猪肝、炒春笋菇片等，其中马兰拌豆干最为经典。
马兰拌豆干做法：
1.马兰头的老叶和老梗摘除，放在清水里，锅中水烧开，放入马兰焯水数十秒，捞出过凉水沥干，然后攥干切碎；
2.将香干切成小方丁，然后跟切好的马兰头混匀，加入少量香油、盐调味即可。
荠菜
平肝火、祛湿热
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开成球的荠菜花
荠菜营养素丰富，特别值得一提的是，它的含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
推荐食法：可以用来和肉一起拌馅，也可以焯水后凉拌、摊鸡蛋，煲粥煲汤等都是很好的选择。
用水焯过可以去除草酸，更有利于钙的吸收。
做荠菜的时候千万不要用复杂的调料，简单的油盐就可以，吃的就是这个野。
蒲公英
春天最好的排*草
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推荐食法：
直接洗干净蘸酱吃，能最大程度保留其营养成分，或焯过后炒食、做汤；
春季的早餐或晚餐，进食一些健脾和胃、益气养血的粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥，再加上蒲公英末，就是很好的食疗粥了；
注意：阳虚外寒、脾胃虚弱者忌食。
马齿苋
降糖降脂又降压
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推荐食法：马齿苋除去须根，洗净用沸水焯过之后可凉拌，还可肉丝烹炒，或用蛋、肉丝做成羹汤，亦可做馄饨、包子的馅。
说了那么多
你流口水了吗？
不过自己去采野菜也要当心
医院急诊科副主任叶远玲提醒
野菜虽然鲜美，但也有注意事项
野菜生长的环境不一样，人烟稀少的地方相对来说污染比较少相对会好一点，如果说是在人群比较密集的地方或者是公路边上，尾气比较多的，即使是可以食用的野菜质量也是不好的，是不适合来食用的。而且野菜很大一部分都是性味比较寒凉的，胃肠道刺激明显，还有吃野菜过敏的情况都是比较常见的。
所以千万不能贪吃哦~
不过现在小西满脑子..
都是这些成语！
春暖花开花团锦簇
草长莺飞姹紫嫣红
万紫千红花枝招展
繁花似锦春色满园
鸟语花香春意盎然
百花齐放莺歌燕舞
......
因为现在杭州的花花花花花，
已经开到爆炸啦！
六和塔牡丹
六和塔牡丹进入最佳观赏期。据了解，今年的六和塔牡丹展，将持续到4月20日。
杭州植物园杜鹃花
除了六和塔的牡丹花之外
西湖景区面积最大的一篇花海
杭州植物园杜鹃也进入盛花期了
亩各色杜鹃，会一直开到6月份
杭州人都能看到绚丽的杜鹃花啦~
萧山闻堰各种花
这个春天，湘湖畔已成金色海洋。
梨花淡白柳深青，柳絮飞时花满城。
良渚文化村油菜花
八十亩油菜花开花正当时，看到这成片的油菜花，春天的气息扑面而来！
临安清凉峰镇油菜花
沿着清凉峰镇内的省道，时不时会被眼前出现的一块块金*色的油菜花田惊艳到。
临安龙岗镇龙井村芝樱花
芝樱花不仅长得美，花期还很长，一年开两季，分别是春季的3-5月和秋季的8-9月，花期长达3个月，想要来一探究竟的玩家不用害怕赶不上花期。
建德大慈岩陈店村桃花
春风拂过，坡地桃花争俏！建德大慈岩陈店村，狮子山下的近千亩桃花一夜之间怒放，开得格外艳丽，用最美姿态迎接八方来客。
富阳新桐乡桐洲岛油菜花
满屏的花
还有舌尖上的春天
隔着屏幕都闻到花香？菜香？了！
哈哈哈，快给小西点赞~
西湖之声新媒体原创整理
综合西湖之声记者丹妮、东磊、我们大杭州
值班编辑：KK