今天家里的食材只剩下之前花几块钱买的香菇了，所以只能吃香菇了，因为只剩下香菇所以香菇油菜之类的就不用想了，只能想别的烹饪做法了。想半天终于想到了做法。香菇民间素有“山珍之王”、“植物皇后”美誉之称。香菇含有高蛋白、低脂肪、多糖和多种氨基酸、维生素的菌类食物，能提高机体免疫力、防癌抗癌、降血压血脂、降胆固醇等功效。香菇也是世界第二大食用菌，也是中国特产之一。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，所以大部分人喜欢吃香菇。香菇吃法也比较多，最大众的吃法就是香菇油菜，或者涮火锅时也会吃香菇，烧烤时也会点香菇之类的。今天材料有限所以下面给大家介绍下素酿香菇的烹饪制作方法。
香菇5个、蒜4瓣、香葱少许、小红椒少许、圆葱、蚝油、酱香酱油、少许的青椒、少许的香菜等。
1、将香菇用水清洗干净去掉香菇蒂，然后沥干水分备用。
2、将蒜瓣、香葱、青椒、小红椒、圆葱都用水清洗干净沥干水分后，切成碎末状然后备用。
3、炒锅烧热后放入食用油，等油温七成左右热时放入香菇进行煎制。
4、把香菇两面都煎制熟后放入蚝油、酱香酱油、少许的盐和鸡精进行翻炒下，随即放些清水开始小火熬煮。
5、熬煮至汤汁稍微浓稠时把香菇捞出摆放在盘里。
6、再把切好的蒜瓣、香葱、青椒、小红椒、圆葱放入锅内剩余的汤汁里进行翻炒搅拌，搅拌均有汤汁变得更浓稠时就可以关火了，料汁就做好了，然后把料汁均匀的淋到盘内的香菇上这道菜肴就算完成了。
我不得不说这道素酿香菇很下饭，香菇的味道也真的很浓郁。香菇里融合了汁料的浓香在加上汁料的搭配鲜美极致。这道素酿香菇你学会了么？
1、香菇在熬煮时时间尽量长些，这样香菇能很好的入味。
2、这道菜是素酿香菇，喜欢吃肉的朋友们可以加些肉馅来搭配，有时间我会给朋友们在介绍肉酿香菇的做法。
3、在做料汁时，尽量少放盐或者不放盐，酱香酱油本身带香味，蚝油也有些咸味和甜味，所以不放盐也是可以的。
美好生活从美食开始~美食是回忆美食也是温暖，带给我们温饱的同时也带给我们幸福，生活需要质量，美食需要仪式，喜欢的朋友们可以