南瓜是人们非常熟悉的一种蔬菜，适应性很强，全国各地都有种植，深受老百姓喜爱。
南瓜品种多，营养价值高，用于炖汤或烹饪时味道鲜美，保健效果好，是许多家庭餐桌上必不可少的蔬菜。
虽然南瓜营养丰富，但是与它相克的食物有很多。如果稍有不慎一起食用的话，容易影响健康，下面不妨就一起来了解一下吧。
常吃南瓜，对身体有哪些益处？
1.保护肠胃
南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜，另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
2.增强免疫力
南瓜带有各种营养成分，包含蛋白、多糖、果胶以及它微元素。其中，蛋白、多糖等营养素可合理提升自身免疫功能。
并且南瓜中的抗坏血酸氧化酶活力非常高，能非常好地保护免疫活力蛋白的生物活性。让身体的免疫能力获得调节，提升机体的免疫能力。
3.促进生长发育
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分。
也是人体生长发育的重要物质，多给孩子吃些南瓜就能起到补锌的作用，有效促进骨骼和视觉发育的作用。
4.降血糖
南瓜中还含有对人体帮助降低血糖的成分钴元素含量比较高，而且经常食用这种物质，在人体中能够促进人体的新陈代谢，提高造血功能。
而且与人体中的维生素b12合成，能够补充人体内胰岛细胞所需要的各种营养物质。尤其是对于，糖尿病病人来说可以经常适量食用南瓜，有助于帮助降低血糖浓度。
5.延缓衰老
南瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质,类胡萝卜素能够预防皮肤的过度角化，能有效预防皮肤衰老,具有美容养颜的功效。
6.有助于睡眠
南瓜中含有一定的色氨酸，能够协助人体制造血清素，在一定程度上可以放松人体的紧张情绪，改善心情。因此，南瓜具有助眠的效果，中老年人不妨适当食用些南瓜。
7.清热解*
南瓜含有维生素和果胶，而果胶具有吸附性，可以吸收掉体内细菌*素和其他有害物，比如像重金属中的铅、汞和放射性元素，果胶都可以把这些消除，达到清热解*的一个作用。
与南瓜相克的6大食物，两者尽量不要一起食用，别不当回事
1.螃蟹
南瓜和螃蟹同食并无*副作用。不建议同食的主要原因是南瓜含有丰富的“钴”元素，“钴”元素对降血压有较好疗效，这与螃蟹的高血压患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不过并不会影响身体健康，只是相互抵消了食疗作用。
2.带鱼
带鱼本身营养价值很高，富含优质蛋白质，以及维生素A、维生素D等，有养肝、滋补等作用，但它和南瓜一起吃会对身体造成不良影响。
3.富含维生素C的食物
南瓜当中含有丰富的维生素C分解酶，所有不能和含有丰富的维生素C蔬果一起食用，否则会让它的营养遭受破坏。而且，维生素C它耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。
所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同妙。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿等。
4.红薯
南瓜和红薯都被人们认为是对身体好的食物，有时候，不少人会将这两个在一起煮着吃，但是，南瓜和红薯都属于滞气的食物。
如果你在煮的时候没有煮熟就食用了，那么，很有可能会引起腹胀，假如这两者在一起同吃，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
5.醋
南瓜不适合和醋一起吃,否则不利于营养物质的吸收。因为醋中含有大量的醋酸成分,而南瓜中的淀粉含量比较高;若是一次性食用过多南瓜和醋,则会导致淀粉与醋酸相结合,阻碍淀粉的分解，淀粉在体内堆积，容易出现腹痛、腹泻、反酸等症状。
6.羊肉
南瓜与羊肉这种食材也不能一起吃，因为在南瓜与羊肉都属于热性食材，两者一起吃会引发腹胀和便秘等常见疾病，另外一些患有感染性疾病的和发热症状的人群，更不能把南瓜与羊肉一起吃，不然会让病情加重，对身体健康不利。
南瓜虽好，但不要过度食用
1.皮肤变*
如果在平时过度食用南瓜,通常会导致南瓜中的β─胡萝卜素沉积在人体皮肤表皮角质层中,出现皮肤变*的现象,即人体的前额、鼻子、眼睛四周、手掌、脚掌等部位的皮肤呈现柠檬*色。
2.胀气
南瓜含丰富的淀粉、糖类、纤维素等成分，是容易引起胀气的食物，一般情况下少量进食南瓜不会出现胀气症状,因为适当进食不会增加胃肠道的负担。但是过量进食南瓜容易导致胃肠道胀气、疼痛等,不利于自身健康。
3.过敏
南瓜也是可能成为过敏原的，少量食用的时候可能不会体现出来，但是过多食用后，就可能出现皮肤红肿、腹泻、消化不良等过敏症状。
4.上火
如果长期吃南瓜,可能是会对健康造成很大影响的,由于南瓜是温性食物,如果在吃南瓜期间没有摄取适量的寒性食物,就很可能会使人出现上火等不适症状,而且病情会随着继续吃南瓜而不断加重，南瓜具有长湿气的作用。
南瓜如何存储？
南瓜比较容易保存，完整的南瓜只要放在阴凉的地方，可以保存一个月左右，放在冰箱冷室则可以保存2-3个月。如果是切开的南瓜，保存时需要先去掉瓤，否则容易、从心部变质，用保鲜膜包好，在冰箱冷室内可以保存一周左右。