春天是花的世界，在绿地公园里，各色春花次第绽放，五彩纷呈，争奇斗艳。但是，蔬菜的花你见过吗？一起去松江小昆山镇上海同初安心有机农场找找乡间田头的春景吧~
番茄
这两天，小番茄迎来成熟季。在大棚里，去年11月下旬种植的小番茄已经长到一米多高，在绿油油的茎叶间，点缀着许多*色花朵，“这种花瓣呈六角形的，就是番茄花。”农场农艺师朱师傅介绍。
一些藤蔓上已经挂着成串圆鼓鼓的小番茄，色泽透亮。今年这里小番茄种植面积达30亩，共有13个品种，颜色口感各不相同。“最先和大家见面的以红色和*色为主，由专人采摘，洗净、包装后，放置在冷库贮存，一般次日便会送至顾客手中。”
葱
葱是日常生活中常用的食材之一。不少人都觉得葱只是菜肴中的配角，从没想过葱开花也可以很美。
“这是我们基地种植的小葱，目前正是它的盛花期。”一棵棵小葱生长出细长笔直的花葶，顶着硕大的白色花球，毛茸茸的花球犹如放大版的蒲公英，可爱又有趣。远远看去，高低错落，形成了一大片白色花海，简直是当季蔬菜界的颜值担当。
芝麻菜
而在一旁的大棚里，弥漫着一股浓郁的芝麻味，味道源自一种名为“芝麻菜”的蔬菜。芝麻菜的茎干直立朝上，花为十字形，呈淡*色。不过，它与芝麻毫无关系，是因为自带浓郁的芝麻味道而得名。
作为这些年来的网红蔬菜，它在市场中可是颇受欢迎，可以将其点缀着沙拉，还可以放在火锅里烹饪，爽口又美味。
“这里种植的芝麻菜主要供应给超市，通常在其开花之前，挑选嫩叶采摘。”朱师傅介绍，开花后的芝麻菜已经不适合食用了，接下来将把它们翻进土里，用作新一批芝麻菜种植的肥料。
蚕豆
要说菜地里最艳丽的花，蚕豆花一定榜上有名。漫步在农场的小道，田埂边上的蚕豆随处可见。在春光沐浴下，蚕豆的叶子绿油油的，紫白色的蚕豆紧挨在叶片间，花形如蝴蝶的翅膀，花瓣上那块圆黑像是蚕豆“探春”的眼睛。
穿行其中，淡淡的花香沁人心脾。“蚕豆一般冬天开始种植，春天开花。”朱师傅介绍，今年5月，农场里第一批蚕豆就将上市了。
青菜
在田野里，看到一片片金灿灿的花海，不少人都会觉得是油菜花。其实，每年春天绽放出成片金*的不一定是油菜花，还有可能是青菜花。
青菜花由一朵朵灿烂的*色小花组成，根茎又细又长，最下方抽出几片茂密的绿叶，看起来简直和油菜花一模一样。“很多郊外的田野和空地里，开的都是青菜花。”
这两种花咋区别？最简单的方法，就是闻香。大片的油菜花会有股清香，而青菜花是完全没有味道的。
在乡间田头
你还看过哪些蔬菜花？
它们又有什么特点?
来源：上海松江
上观号作者：上海三农